Einblicke und Weitblick: Ein erster Teil des Wald Weit Rheingau Hotel & Retreat in Kiedrich startet im Februar 2025 mit 80 Zimmern, Restaurant und Rooftop-Bar.
Ein sensationeller Weitblick über den Rheingau bis nach Rheinhessen, 18 Hektar Wald mit eigenen Mountainbike-Trails und eine besonders nachhaltige Architektur: Erste Eindrücke in die Gestaltung und das kulinarische Konzept des Wald Weit Rheingau Hotel & Retreat in Kiedrich konnte Tophotel am 27. und 28. November vor Ort gewinnen.
Im Februar 2025 wird der erste Teil des Hotels mit 80 Zimmern, Restaurant, Bar und Rooftop-Bar, vier Tagungsräumen sowie einer Saunalandschaft auf dem Dach an den Start gehen. Realisiert wird das Hotel von der Ingelheimer Unternehmensgruppe Molitor/Gemünden, die sich sowohl auf Wohnungs- als auch Gewerbebau spezialisiert hat und dabei nicht ihr erstes Hotel errichtet. Das Wald Weit wird allerdings erst das zweite Hotel, das die Geschwister Tina Badrot und Tim Gemünden, Geschäftsführer der TT Hospitality und der Golf-Gast-Haus Verwaltungs GmbH, neben dem Hofgut Wißberg – Das Weinberghotel im rheinhessischen St. Johan selbst betreiben werden.
Nachhaltiges Hotelprojekt in Kiedrich
Naturnahe Materialien, insbesondere heimische Hölzer, prägen das Bild des Wald Weit. „Das Hotelbauen haben wir geübt“, lacht Tim Gemünden und verweist dabei unter anderem auf das IBB Hotel in Ingelheim oder das Hyatt Place in Frankfurt Gateway Gardens. „Beim Bau und Betrieb des Wald Weit. legen wir großen Wert auf die Schonung der Ressourcen. Das Heizen und passive Kühlen erfolgt über Geothermie in Kombination einer Hackschnitzelanlage.“ Die Hackschnitzelanlage werde überwiegend mit Bauholz aus dem eigenen Unternehmen gespeist, also vor allem Holzverschalungen, die beim Bau zum Einsatz kämen.
Das Interior Design des Hotels, für das das Wiesbadener Büro BGF+ Architekten verantwortlich zeichnet, spiegelt in allen Bereichen den Wald wider. Die Lobby präsentiert sich in einem beeindruckenden Holzlamellen-Design, die Zimmer sind mit viel Naturholz und natürlichen Stoffen in Beigetönen gestaltet.
Als General Manager für das Hotel wurde David Simon gewonnen, der nach zahlreichen Stationen im In- und Ausland in seine Heimat Deutschland zurückkehrte. Zuletzt war er für die Luxusgruppe Address als Area General Manager mit Sitz in Dubai für die nördlichen Emirate zuständig. „Wald Weit vereint eine einzigartige Lage mit einem einzigartigen Konzept“, freut er sich.
Den Wald auf den Teller holen
Küchenchef des Hotels ist Falk Richter, der sich bereits seit vielen Jahren im Rheingau einen Namen gemacht hat. So war er ab 2011 fünf Jahre lang Sous Chef im Gourmetrestaurant “Burg Schwarzenstein” in Geisenheim-Johannisberg, später dort Küchendirektor des Burgrestaurants und während der vergangenen vier Jahre Küchenchef im Kloster Eberbach, einen direkten Nachbarn des Wald Weit. In seinem neuen Domizil möchte er nun unter anderem den Wald auf den Teller holen. Im Sommer wird es zusätzlich zum Restaurant “Wald Fein” am Hotel einen Sommergarten mit bis zu 500 Sitzplätzen geben, der vor allem Radler und Wanderer des direkt über das Gelände führenden Rheinsteigs anziehen soll.
Unterhalb des Hotels und des Brauchwasserteichs entsteht derzeit auch ein attraktives Mitarbeiterwohnhaus. In einem zweiten Bauabschnitt soll das Wald Weit um weitere 100 Zimmer und Suiten sowie eine Wellnessbereich mit Infinity-Pool und Schwimmteich erweitert werden.
