Das Oktoberfest 2024 lockte zahlreiche Besucher an und bescherte den örtlichen Hotels ein gutes Geschäft. Die Daten des Global Review Index (GRI) geben Aufschluss darüber, wie die Münchner Hotels die gestiegene Nachfrage bewältigt haben. Durch die Untersuchung der Trends und Leistungskennzahlen können Hoteliers Verbesserungspotenziale und strategische Maßnahmen ermitteln, die den Gästen einen Mehrwert bieten. Hier finden Sie eine Aufschlüsselung der wichtigsten Ergebnisse mit umsetzbaren Erkenntnissen für Hoteliers.
Umsetzbare Erkenntnisse
- Erhöhen Sie die Ressourcen bei Veranstaltungen mit hoher Nachfrage: Planen Sie zusätzliches Personal und Aushilfen ein, um die Sauberkeitsstandards aufrechtzuerhalten.
- Investieren Sie in den Komfort der Zimmer: Installieren Sie bei Bedarf Klimaanlagen und beheben Sie Lärmprobleme durch Ohrstöpsel oder Schallschutzmaßnahmen.
- Steigern Sie den wahrgenommenen Wert: Bieten Sie kostenlose Extras wie Bademäntel, Hausschuhe oder erweiterte Frühstücksoptionen an, um höhere Preise zu rechtfertigen.
- Anpassung der Reaktionsstrategien auf Bewertungen: Konzentrieren Sie sich auf Plattformen wie Booking.com, Google und Agoda für das Bewertungsmanagement,um Gästebeschwerden effektiv zu bearbeiten.
- Verbessern Sie das F&B-Angebot: Investieren Sie in Schulungen, die Verbesserung der Speisekarte und eine gleichbleibende
Biere, Häppchen und Brillanz
In diesem Jahr füllten erstaunliche 6,7 Millionen Besucher die Straßen Münchens und tranken 7 Millionen Liter Bier – etwa ein Liter pro Person! Der Lebensmittelumsatz stieg im Vergleich zum Vorjahr um 9 %, wobei “Hendl,” das klassische Brathähnchen, als bevorzugte Bierbegleitung unangefochten an der Spitze stand. Darüber hinaus wurde die Veranstaltung vollständig mit erneuerbarer Energie betrieben, was den Feierlichkeiten einen umweltfreundlichen Touch verlieh.
Einfluss von Preisen und Wertwahrnehmung auf das Gasterlebnis
Hotels verzeichneten einen deutlichen Anstieg der Auslastung und der Übernachtungspreise, wobei die Preise um 138 % stiegen und die Auslastung an geschäftigen Wochenenden bei 90 % lag. Dieser Anstieg führte natürlich zu höheren Erwartungen der Gäste, was oft zu kritischeren Bewertungen führt. Trotz des Anstiegs sank die Gästezufriedenheit nur leicht von 82,1 % auf 81,7 %, was die Fähigkeit der Hotels unterstreicht, auch bei hoher Nachfrage ein positives Gesamterlebnis zu bieten.
Die Wahrnehmung des Preis-Leistungs-Verhältnisses fiel jedoch mit 77,4 % niedriger aus, wobei die Gäste Bedenken hinsichtlich hoher Zimmerpreise, teurer Frühstücksoptionen und unerwarteter Gebühren äußerten. Um die Preisgestaltung an die Wertwahrnehmung anzupassen, könnten Hotels in Erwägung ziehen, kostenlose Vergünstigungen wie Bademäntel, Hausschuhe oder ein erweitertes Frühstücksangebot hinzuzufügen, um den Wert, den die Gäste für ihr Geld erhalten, zu erhöhen. Eine klare Kommunikation über zusätzliche Kosten trägt auch dazu bei, Unzufriedenheit zu minimieren und ein positiveres Gästeerlebnis in Spitzenzeiten zu schaffen.
Hygienestandards: Ein wiederkehrendes Thema
Bemerkenswerterweise betrafen 85 % der Bewertungen Bedenken hinsichtlich der Hygienestandards, wobei der Schwerpunkt auf Schimmel, Flecken, unangenehmen Gerüchen und uneinheitlicher Zimmerpflege lag. Dies deutet darauf hin, dass viele Hotels nicht vollständig auf die erhöhte Gästezahl vorbereitet waren.
Die hohe Auslastung hat wahrscheinlich dazu geführt, dass die Housekeeping-Teams überlastet waren, was zu niedrigeren Standards führte. Hotels können sich auf einige wenige Schlüsselstrategien konzentrieren, um diese Veranstaltungen mit hoher Auslastung zu unterstützen. Die Aufstockung des Personals, die Planung von Grundreinigungen an Tagen mit geringer Nachfrage und die Prüfung von Zeitarbeitskräften können dazu beitragen, die Sauberkeitsstandards aufrechtzuerhalten und positives Kundenfeedback zu gewährleisten. Die Aufrechterhaltung der Sauberkeit ist von entscheidender Bedeutung, da sich negatives Feedback stark auf die Gesamtbewertung der GRI auswirkt.
Zimmerqualität und Komfort
Die Qualität der Zimmer wurde während des Oktoberfestes mit 80 % bewertet, wobei viele Gäste das Fehlen einer Klimaanlage als großes Problem nannten. Das Oktoberfest fällt mit dem warmen Wetter in Bayern zusammen; viele Gäste empfanden die Zimmer als ungemütlich. Hotels, die über keine Klimaanlage verfügen, sollten in zukünftigen Investitionsbudgets die Investition in eine Klimaanlage in Betracht ziehen, insbesondere angesichts der Klimatrends und der steigenden Erwartungen der Gäste an den Komfort.
Auch Lärmbeschwerden trugen zur Unzufriedenheit bei. Bei Großveranstaltungen sind hohe Lärmpegel zu erwarten, aber Hotels könnten dies durch das Angebot von Ohrstöpseln oder durch die Erwägung von Verbesserungen der Schallisolierung abmildern. All dies könnte in Spitzenzeiten einen bemerkenswerten Unterschied bei den Bewertungsergebnissen bewirken.
Quellen für Trendanalysen
Während des Oktoberfestes stiegen die Bewertungen für Hotels sprunghaft an, wobei 5,4 % der jährlichen Gesamtbewertung der Stadt in nur zwei Wochen erfasst wurden. Booking.com blieb die dominierende Bewertungsquelle, gefolgt von Google und Expedia. Eine bemerkenswerte Verschiebung war zu beobachten, als Agoda in die Top 5 der Quellen für 2024 aufstieg und TripAdvisor verdrängte.
Dieser Trend deutet darauf hin, dass Gäste bestimmte Plattformen zunehmend anderen vorziehen, um Feedback zu geben. Hoteliers sollten Antworten auf diesen wichtigen Plattformen priorisieren, um eine effektive Gästebindung und ein effektives Reputationsmanagement zu gewährleisten, insbesondere auf Websites wie Agoda, auf denen die Anzahl der Bewertungen möglicherweise steigt.
Abteilungsbewertungen
Wenn wir München mit dem EU-Durchschnitt vergleichen, gibt es Verbesserungsmöglichkeiten, insbesondere in Bezug auf Wertigkeit, Sauberkeit und das Gastronomieerlebnis, wobei die aktuellen Werte bei 80,1 % gegenüber dem EU-Durchschnitt von 83,2 % liegen. Während die Sauberkeit als ein Bereich identifiziert wurde, der Aufmerksamkeit erfordert, bietet auch die Verbesserung der Qualität von Speisen und Getränken eine Chance zur Verbesserung, die die Attraktivität der Stadt insgesamt steigern könnte.
Eine bessere Schulung des F&B-Personals, verbesserte Menüoptionen und eine gleichbleibende Qualität können dazu beitragen, diese Werte zu steigern. Darüber hinaus ist es wichtig, auf ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis zu achten – selbst bei höheren Preisen –, um die wahrgenommene Qualität der allgemeinen Gästezufriedenheit zu verbessern.
Schlussfolgerung
Die Leistung der Münchner Hotels während des Oktoberfestes 2024 zeigt eine beeindruckende Widerstandsfähigkeit in Bezug auf das Gästeerlebnis bei hoher Nachfrage. Um auf diesem Erfolg aufzubauen, sollten sich Hotels auf die Verbesserung der Hygienestandards, der Zimmerqualität, der Wertschätzung und des strategischen Reaktionsmanagements konzentrieren. Durch proaktives Handeln in diesen Bereichen können Hotels die Erwartungen der Gäste bei zukünftigen Veranstaltungen mit hoher Nachfrage erfüllen und übertreffen und so ihren Ruf und ihre Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt stärken.
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