Das Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen nutzt digitale Tools an der Rezeption, in der Küche und im Housekeeping. Wie Mitarbeiter und Gäste von der Digitalisierung profitieren.
Im Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen entlasten digitale Hilfsmittel Mitarbeiter zunehmend bei bürokratischen Aufgaben. „Wir digitalisieren für unsere Gäste, damit sie Zimmer, Anwendungen oder Restaurantplätze leichter und flexibler buchen können. Vieles lässt sich jetzt schnell, einfach und überall per Smartphone erledigen“, sagt Florian Panholzer, stellvertretender Direktor Hotel Zugspitze. „Was wir beim Übergang von analogen Vorgehensweisen in digitale Prozesse an Zeit freisetzen, kommt unseren Gästen zugute.“
Reisende unterzeichnen bei ihrer Ankunft demnach nur noch den Meldeschein. Wünsche und Zusatzleistungen würden vorab online abgefragt. „Entlastet vom organisatorischen Kleinklein steht unseren Mitarbeitenden mehr Zeit für eine herzliche Begrüßung und individuelle Beratung zur Verfügung“, so Panholzer.
Restaurant und Spa digital organisiert
Auch die Bereiche Restaurant und Spa profitierten von der Digitalisierung. So können Gäste online abfragen, ob noch Banketts möglich sind und dabei gleich angeben, um wie viele Personen es sich handelt, welches Menü sie möchten und welche Zahlungsart bevorzugt wird.
Zudem ließen sich Speisekarten digital aus der Küche online stellen und seien so immer auf dem neuesten Stand. Die Küchenchefs des Hotel Zugspitze nutzten dafür eine App, um an den neuen Tagesmenüs zu arbeiten. Das jeweilige Team trage sein Gericht des Tages in eine Tabelle ein, die etwaige Überschneidungen bei geplanten Speisen sichtbar mache.
„Unsere umfangreiche Digitalisierung erleichtert im gesamten Hotel sehr viele Alltagsaufgaben, so dass wir uns nun noch mehr auf das konzentrieren können, was wirklich wichtig ist: die Menschen.“
Florian Panholzer, stellvertretender Direktor, Hotel Zugspitze
Effizienz durch digitales Housekeeping
Auch das Housekeeping profitiere stark von der Digitalisierung. Mitarbeiter würden per App informiert, sobald ein Gast abgereist sei, sodass sie sich direkt um das Zimmer kümmern können. Ist dieses gereinigt, schaltet es der Housekeeping-Manager wieder frei. Gäste, die vor 15 Uhr anreisen, können sich eine Info zusenden lassen, sobald ihr Zimmer bezugsfertig sei.
Per App koordiniere auch die Haustechnik zahlreiche Aufgaben. Defekte ließen sich damit schneller kommunizieren und beheben. red/uls
