#EARTH: Fünf Buchstaben und fünf nicht nur für die Hospitality-Branche drängende Themen – Economy, Agriculture, Recruiting, Time und Health – bildeten das Leitmotiv der diesjährigen Convention des FCSI Europe, Middle East and Africa (EMEA), die in der vergangenen Woche in Zürich stattfand. Der FCSI Deutschland-Österreich war bei dieser außergewöhnlichen Veranstaltung zu Gast, um das internationale Netzwerk zu stärken und neue Impulse in den Verband zu tragen. Bei der turnusgemäßen Jahreshauptversammlung des Chapters Deutschland-Österreich standen unter anderem künftige Aktivitäten sowie ein interaktiver Workshop zum Design Thinking auf dem Programm.
The Circle Business Hub am Flughafen Zürich ist nicht nur ein beeindruckender Ort, an dem Hospitality-, Retail-, Event- und MICE-Branche auf visionäre Art zusammenkommen. Er ist mit seinem 8.000 qm großen Park, rund 5.000 vernetzten Arbeitsplätzen sowie hohen Standards für Nachhaltigkeit und digitale Infrastruktur auch ein Modell für die multifunktionale Premium-Architektur der Zukunft. Wo also könnte der FCSI besser über ebenjene Zukunft sprechen als im neuen „Silicon Valley” der Schweiz?
„Wir verbinden Menschen, Unternehmen sowie die kompetentesten und neugierigsten Köpfe miteinander”, fasste Head of The Circle Stefan Feldmann den Anspruch des mit seinem Investitionsvolumen von 1,2 Mrd. CHF oft als Jahrhundertprojekt bezeichneten Centers zum Auftakt der zweitägigen Konferenz zusammen. Zu den komplexen Prozessen und Herausforderungen bei der Gestaltung der vielseitigen Gastronomie im The Circle gab anschließend Fachplaner Vinoo Mehera (FCSI) Inhaber des verantwortlichen Büros Promafox, Auskunft.
Klare Visionen – ökonomisch und ökologisch
Einer der zahlreichen hochkarätigen Gastronomen im Center ist Markus Segmüller, der mit seinem Rooftop-Restaurant Sablier räumlich wie konzeptionell ein Highlight setzt. Er betonte in
