Der renommierte Guide Michelin verleiht jetzt nicht nur Sterne für Restaurants, sondern auch Schlüssel für die weltweit „besten Hotels“. Anfang Oktober war Premiere in der DACH-Region. Insgesamt wurden in der Schweiz, in Deutschland und Österreich 271 Hotels ausgezeichnet. Für viele Schweizer Hoteliers steht fest: Michelin setzt neue Maßstäbe in der Hotelbewertung.
Erstmals hat der Guide Michelin Anfang Oktober in der DACH-Region Hotels mit ein, zwei oder drei Schlüssel-Symbolen ausgezeichnet. Lesen Sie auf Hotel Inside, was hinter der Bewertung steckt und wie sich Guide Michelin-Chef Gwendal Poullennec dazu äußert.
In der DACH-Region wurden 271 Hotels ausgezeichnet. Sie erfüllen sämtliche Voraussetzungen für einen erstklassigen Aufenthalt, so Michelin. Davon erhielten 17 Hotels drei Michelin-Keys, 85 Hotels zwei Keys und 169 Hotels einen Michelin-Key. Unter den 271 Hotels befinden sich 87 Betriebe in der Schweiz. Wer drei Schlüssel erhält, spielt in der Champions League der internationalen Hotellerie.
Neuer Maßstab für Hotelbewertungen
Die Michelin Keys gelten als internationaler Standard für Hotelbewertungen und werden vom unabhängigen Inspektionsteam des Guide Michelin auf Basis anonymer Aufenthalte vergeben. Dabei sind die Tests unabhängig von bestehenden Labels oder Tourismus-Sternen. Ziel ist es, Reisende zu Unterkünften zu führen, die sich durch ein einzigartiges Gastronomiekonzept, unverwechselbaren Charakter, herzlichen Empfang und ein hohes Serviceniveau auszeichnen.
Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des Guide Michelin: „Wir freuen uns sehr, den Reisenden aus aller Welt unsere erste Michelin Key-Auswahl für Deutschland, Österreich und die Schweiz zu präsentieren. Mit nicht weniger als 271 herausragenden Hotels lädt diese Auswahl dazu ein, die drei Länder zu erkunden, ihre geschichtsträchtigen Städte zu besichtigen, sich bei reizvollen Landschaften zu entspannen oder die beeindruckenden Berglandschaften zu genießen. Von Boutique-Hotels und historischen Grand Hotels in Großstädten bis hin zu Landhäusern in traumhafter Umgebung, von Berg-Resorts bis hin zu exklusiven Wintersport-Chalets: Jedes Hotel, das mit einem, zwei oder drei Michelin-Keys ausgezeichnet wurde, ist ein von Fachleuten geschaffenes Juwel.“
Erste Auswahl in Deutschland, Österreich und der Schweiz
Nach der Einführung der Michelin Key-Auswahl in Ländern wie Frankreich, Spanien und den USA haben die professionellen Inspektoren des Guide Michelin ihre Recherchen nun auf Deutschland, Österreich und die Schweiz ausgeweitet. Von über 600 empfohlenen Hotels wurden 271 Häuser mit Michelin-Keys ausgezeichnet: 122 in Deutschland, 62 in Österreich und 87 in der Schweiz.
Die Bedeutung der Michelin-Key-Auszeichnungen
Ein Michelin Key steht für einen besonderen Aufenthalt in einem Hotel mit eigenem Charakter und Persönlichkeit. Der Service übertrifft vergleichbare Einrichtungen in derselben Preisklasse.
Zwei Michelin Keys zeichnen Hotels aus, die in jeder Hinsicht außergewöhnlich sind und ein unvergessliches Erlebnis garantieren. Charakter, Charme sowie auffälliges Design oder Architektur machen diese Häuser besonders.
Drei Michelin Keys kennzeichnen Hotels, die einen einzigartigen Aufenthalt bieten. Sie sind das Nonplusultra in Bezug auf Komfort, Service, Stil und Eleganz und zählen zu den bemerkenswertesten Hotels weltweit.
3-KEYS-HOTELS in der DACH-REGION
17 Hotels haben drei Michelin-Keys erhalten:
Deutschland: Hotel Bareiss, Hotel Traube Tonbach (beide Baiersbronn), Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, The Fontenay (beide Hamburg), Schloss Elmau (Krün), Althoff Seehotel Überfahrt (Rottach-Egern).
Österreich: Rosewood Schloss Fuschl (Hof bei Salzburg), Hotel Sacher Wien.
Schweiz: Grand Resort Bad Ragaz, Hotel Les Trois Rois (Basel), Bürgenstock Resort (Obbürgen), Beau-Rivage Geneva, The Woodward (beide Genf), The Alpina Gstaad (Gstaad), Badrutt‘s Palace Hotel, Carlton Hotel (beide St. Moritz), Baur au Lac (Zürich).
In der Schweiz erhielten also neun Hotels die Höchstauszeichnung. Diese Hotels stehen laut Michelin «exemplarisch für die renommierte Schweizer Gastfreundschaft und bieten erstklassigen Service sowie beeindruckende Einrichtungen.» 32 Häuser in der Schweiz haben zwei Michelin-Keys erhalten, darunter das Tschuggen Grand Hotel in Arosa, das Gstaad Palace und das Cervo Mountain Resort in Zermatt. „Diese Hotels bieten Alpenpanoramen und erstklassige Einrichtungen“ (Michelin).
Buchung über digitale Plattformen des Guide Michelin
Alle Hotelempfehlungen sind kostenlos auf der Website und der mobilen Anwendung des Guide Michelin verfügbar. Dort können Reisende die Hotels direkt zum besten Marktpreis buchen. Um Reisende während ihres gesamten Aufenthalts zu unterstützen, bietet der Guide Michelin außerdem einen Concierge-Service an, der von Reiseexpertinnen und Reiseexperten betrieben wird.
Interview mit Gwendal Poullennec
Warum haben Sie sich dazu entschieden, auch Hotels auszuzeichnen?
Der Guide Michelin hat schon immer Hotel- und Restaurant-Empfehlungen ausgesprochen, es war also ein naheliegender Schritt. Wir wollen auch die Hotellerie unterstützen und unserer Rolle als Katalysator nachkommen. Damit wollen wir die Qualität weiter fördern und diese auch honorieren.
Wer sind die Hoteltester?
30 bei Michelin angestellte Inspektoren sind rund um den Globus unterwegs. Sie müssen anonym bleiben – sie alle haben aber viel Erfahrung in unterschiedlichen Bereichen des Gastgewerbes, haben zuvor selbst lange dort gearbeitet, bevor sie Vollzeit zum Guide Michelin gekommen sind.
Haben auch neu eröffnete Hotels eine Chance auf die Auszeichnung?
Auf jeden Fall. Wir achten bei der Auswahl auf einen bunten Mix aus historischen und jungen Häusern. Ein Hotel kann gerade eröffnet worden sein und von uns entdeckt werden.
Wer ist Gwendal Poullennec?
Nach seinem Abschluss an der ESSEC Business School in Cergy, Frankreich, kam Gwendal Poullennec 2003 zu Michelin. In den letzten 12 Jahren war er für die internationale Einführung der MICHELIN Guides in den Vereinigten Staaten und Asien verantwortlich. Er initiierte auch die Einführung der Führer in New York, San Francisco, Tokio, Hongkong und Kyoto sowie die jüngsten Einführungen in Bangkok und Taipeh.
Im Jahr 2014 wurde er zum Generalsekretär des MICHELIN-Führers ernannt und leitete die neuen digitalen Schnittstellen der Gruppe. Mit 15 Jahren Erfahrung in der ganzen Welt der Gastronomie will Poullennec die Michelin-Kernwerte Großzügigkeit, Leidenschaft und Unabhängigkeit verkörpern, während er das globale Team der Michelin-Inspektoren leitet und die 32 Ausgaben des renommierten roten Führers verwaltet.
Quellen, Autoren: Elaine Cappus und Holger Zwink, ahgz online, Hotel Inside, Oktober 2024
Hotel Inside, 2. Oktober 2024: „Guide Michelin: Jetzt werden die besten Hotels der Schweiz mit „Schlüsseln“ ausgezeichnet“
