Im Dezember eröffnen Andreas Caminada und die Andermatt Swiss Alps AG ein neues Gourmetrestaurant in Andermatt Reuss, designt von Patricia Urquiola.
Nach Bad Ragaz, Zürich, Bangkok und dem früheren Standort St. Moritz ist Andermatt der fünfte Ort, an dem Gäste die kulinarische Raffinesse von Andreas Caminada genießen können. Das Konzept lädt die Gäste ein, in entspannter Atmosphäre ein Menü zu erleben, das aus bis zu 20 verschiedenen Gerichten besteht, die in Schalen und auf Platten serviert werden – ideal zum Teilen und gemeinsamen Genießen. Signature-Gerichte wie das saisonal wechselnde Oeuf Royal und Weinbegleitungen aus Doppelmagnum-Flaschen verstärken das Thema des Teilens und der Geborgenheit in einem kulinarischen „Nest“.
Restaurantleiterin Hannah van den Nieuwenhuizen, die bereits seit 2020 im Igniv Zürich tätig ist, freut sich auf die Neueröffnung und betont die besondere Atmosphäre und den Teamgeist, der eine solche Eröffnung begleitet. In Kombination mit dem modernen Design von Patricia Urquiola und der erstklassigen Küche von Küchenchef Valentin Sträuli soll das neue Igniv in Andermatt zu einem Highlight für Feinschmecker und Genießer werden.
Neues Hotel für Andermatt
Neben dem The Chedi Andermatt ist bereits ein weiterer Hotelkomplex für 2028 geplant, der das luxuriöse Angebot der Region erweitern wird. In der weiteren Umgebung ist zudem ein weiteres Hotelprojekt in ferner Zukunft vorgesehen, das die Stellung von Andermatt als Prime Alpine Destination festigen soll. red/marzol
