Regionale Lebensmittel: Kurze Wege, großes Vertrauen

Dieser Artikel wurde von AHGZ, einer Referenz im Hoteljournalismus, verfasst. Wir freuen uns, Ihnen einen kurzen Auszug auf unserer Webseite präsentieren zu dürfen. Um den Artikel in voller Länge sowie alle anderen Veröffentlichungen von AHGZ zu lesen, klicken Sie bitte hier

Carola Strassner

Interview mit Prof. Dr. Carola Strassner über Vorteile, Herausforderungen und die Bedeutung von Regionalität in der modernen Gastronomie.

Bitte klicken Sie hier, um den vollständigen Originalartikel zu lesen.

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