Regionalität: Vom Hof auf den Teller – heimische Lebensmittel verstärkt im Fokus

Dieser Artikel wurde von AHGZ, einer Referenz im Hoteljournalismus, verfasst. Wir freuen uns, Ihnen einen kurzen Auszug auf unserer Webseite präsentieren zu dürfen. Um den Artikel in voller Länge sowie alle anderen Veröffentlichungen von AHGZ zu lesen, klicken Sie bitte hier

Victor Dünn aus Frechen

In Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung kommen immer mehr regionale Produkte zum Einsatz. Doch was heißt „regional“ und wie geht das?

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