Seit dem 1. Juli 2024 hat Martin Schaumburg die Position des F&B Director inne und ist für die gastronomische Ausrichtung des Hauses verantwortlich.
Martin Schaumburg startete seien Karriere mit einer Ausbildung in der Küche und verfügt über 15 Jahre Know-how in der internationalen Hotellerie. Während seiner Laufbahn konnte er Erfahrungen in renommierten Häusern wie dem Nassauer Hof in Wiesbaden, Hotel Claridge‘s in London sowie mit Kempinski in China und Intercontinental in Hong Kong sammeln. Seit Anfang Juli 2024 hat Schaumburg die Position des F&B Director im Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden inne und ist für die gastronomische Ausrichtung des Hauses verantwortlich.
„Schaumburgs umfassende Erfahrung und seine unermüdliche Leidenschaft für die Branche machen ihn zu einer vorbildlichen Führungspersönlichkeit. Seine Fähigkeit, strategische Veränderungen erfolgreich umzusetzen und neuartige gastronomische Konzepte zu etablieren, ist ein wertvoller Gewinn für unser Hotel“, so Marten Schwass, Managing Director des Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden.
In seiner neuen Position wird Schaumburg die Teams des Restaurants „Das Palais“, der „Amalie – Patisserie & Lounge“, der „Bar 1705“ sowie des Veranstaltungsbereichs leiten. Seine Vision umfasst die Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots und die Förderung regionaler, nachhaltiger Produkte, die das Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden als kulinarische Top-Destination weiter festigen sollen. „Ich freue mich sehr auf die neue Herausforderung im Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden. Es ist mein Ziel, die Dresdner, unsere Stammgäste sowie nationales und internationales Publikum mit dem für das Hotel typischen erstklassigen Service zu verwöhnen und gleichzeitig neue Akzente zu setzen“, so Martin Schaumburg. red/sar
