Mit einem großen Fest hat der Food-Markt im Hamburger Hanseviertel eröffnet. 500 geladene Gäste feierten in der Rotunde mit Live DJ, Drinks und Kulinarik den neuen Gastro- und Event-Hotspot.
Eröffnet wurde das Le big Tam Tam im Hanseviertel von Eigentümervertreter Marius Schoener von CBRE Investment Management: „Was für ein toller Tag für Hamburg, was für ein großartiger Tag für das Hanseviertel”, sagte er, bevor Markus Wagenknecht, bei CBRE Investment Management im Projektlead, den vielen Partnern dankte, die den Gastro-Hotspot im Hanseviertel gemeinsam realisiert haben – an der Spitze Patrick Rüther von Tellerrand Consulting. Er sagte: „Wir haben hier in fünf Jahren Planungs- und Bauzeit unendlich viel Herzblut reingesteckt – dass es jetzt losgeht, ist sensationell.“
Das Le big Tam Tam im Hanseviertel vereint kulinarisch eine Kombination Hamburger Individual- und Szenegastronomen. Für das authentische Soulfood aus Japan stehen Vena Steinkönig und Valentin Broer mit ihrem “Momo Ramen”. Das “Überquell” ist bereits eine Hamburger Institution und für die neapolitanische Pizza und die eigene Micro-Brauerei auf St. Pauli bekannt. Im Hanseviertel servieren Axel Ohm und Patrick Rüther saisonale Speisen mit Kräutern und Gemüse aus dem eigenen Green-Pauli-Garten. Mexikanisches Streetfood sowie modern interpretierte traditionelle Küche präsentiert das “Miguelez” von Miguel Zaldivar, dem Gründer der ersten Taqueria in Deutschland.
Das “Underdocks” von Burhan Schawich und Samet Kaplan serviert Fischklassiker, während Niels Berschneider im “Yeahboy” Comfort Food mit Fokus auf Fried Chicken und vegane Alternativen anbietet. Gemeinsam betreiben die miteinander befreundeten Gastronomen zudem die “Bakery Fünfviertel” mit einer täglich frisch vor Ort gebackenen Auswahl von Broten bis zur feinen Patisserie. red/sar
