Am 10. Juli 2024 öffnet der neue Augustiner Biergarten auf dem historischen Gelände der Bötzow-Brauerei seine Türen. Der Biergarten verspricht, ein neues kulinarisches Highlight im Herzen Berlins zu werden
Noch nicht ganz fertig ist der Wasserlauf auf der großen Treppe / Bildquelle: Alle Bilder © Charlott Cobler
Köstlichkeiten
Rupert Ostermaier von Augustiner (l.) mit Gastronom Josef Laggner
Berlin – Am 10. Juli 2024 öffnet der neue Augustiner Biergarten auf dem historischen Gelände der Bötzow-Brauerei seine Türen. Der Biergarten besticht durch seinen großen markanten Torbogen, den Treppenaufgang, einen Wasserlauf mit Springbrunnen und einen terrassenförmig angelegten Garten. Ein Selbstbedienungs-Pavillon und der tolle Blick auf den Fernsehturm runden das Erlebnis ab. Im Herbst wird das Augustiner-Restaurant mit traditionellem Wirtshaus-Ambiente folgen und das gastronomische Angebot erweitert.
Kulinarisches Angebot
Der Augustiner auf Bötzow bietet ganztägig deftige deutsche und alpenländische Gerichte an. Typische Biergarten-Klassiker wie Münchner Weißwurst mit Brezn, deftige Brotzeiten, verschiedene Grillwurst-Spezialitäten, bayerische Klassiker sowie Süßspeisen stehen auf der Speisekarte. Vegetarier und Veganer können sich auf frische Salate, Bowls, Gemüsesuppen und Kaspressknödel freuen. Besonders hervorzuheben ist die eigens produzierte vegane Berliner Currywurst.
Täglich frisch werden auch leckere Grillhendl im offenen Rotisserie-Rückflammgrill zubereitet. Die Original Weißwürste, herzhafter Leberkäs und Miesbacher Wurst stammen aus dem Traditionsunternehmen Familien-Metzgerei Holnburger aus Oberbayern. Dazu kommen Bratwürste aus Sachsen sowie Berliner Kalbfleischbuletten und die klassische Berliner Currywurst. Backwaren, Brot und Brötchen sowie frische Blechkuchen werden zum Teil aus der eigenen Laggner Hofbäckerei Potsdam geliefert.
Getränkeangebot
Neben den kulinarischen Köstlichkeiten bietet der Biergarten eine umfangreiche Auswahl an Bierspezialitäten von Augustiner. Vom klassischen Hellen Lagerbier (4,60 € für 0,5 l) und Dunkelbier (4,90 € für 0,5 l) – frisch vom Fass gezapft – über das beliebte Edelstoff (4,90 € für 0,5 l) oder die Hefeweizen- und Spezialbiere aus der Flasche bis hin zu alkoholfreien bayerischen Biersorten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Im großen Selbstbedienungs-Pavillon sowie an einer separaten Bierbar werden dafür extra gekühlte Biergläser bereitgestellt.
Die moderate Preisgestaltung sorgt für die günstigsten Bierpreise im Umkreis von Berlin Mitte und lädt ein, das beste Augustiner Bier zu probieren und zu genießen. Ergänzend gibt es zahlreiche Erfrischungen und Kaffeespezialitäten aus der hauseigenen Laggner Kaffeerösterei Berlin sowie mit dem berühmten Lutter & Wegner Riesling Sekt in der Premium-Variante – der Sekt, der Sekt einst den Namen gab.
Öffnungszeiten und Kapazität
Der neue Biergarten ist nicht nur ein Sommerhighlight, sondern wird das ganze Jahr über geöffnet sein. Täglich von 9 Uhr bis 22 Uhr können die Gäste das vielfältige Angebot genießen. Obwohl die Kapazität nicht an die historische Größe von 6.000 Besuchern heranreicht, können doch mehrere Hundert Gäste gleichzeitig speisen und trinken.
Zitat von Josef Laggner
Josef Laggner, der Betreiber des Biergartens, sagt zur Eröffnung: „Mit dem Augustiner Biergarten auf Bötzow möchten wir die Tradition und das einzigartige Flair der historischen Bötzow-Brauerei wieder aufleben lassen. Unser Ziel ist es, einen Ort zu schaffen, an dem sich Berliner und Besucher gleichermaßen wohlfühlen und die kulinarischen Köstlichkeiten und erstklassigen Bierspezialitäten genießen können.“
Historischer Hintergrund
Das Gelände am unteren Ende der Prenzlauer Allee, wo die Marke Augustiner im Sommer ihr Bier ausschenken wird, hat eine lange Hopfen-Tradition. Im 19. Jahrhundert stand hier die Bötzow-Brauerei, eine der größten ihrer Art. Besonders beliebt war damals der Biergarten der Brauerei, der Platz für bis zu 6.000 Besucher bot und nach Münchener Vorbild gestaltet war.
Der neue Biergarten unter der Regie des Berliner Gastronoms Josef Laggner hofft, an diese legendäre Tradition anzuknüpfen. Das historische Gartenlokal der Bötzow-Brauerei war auch ein bedeutender politischer Treffpunkt. Im Januar 1919 tagte hier der Revolutionsausschuss mit prominenten Teilnehmern wie Wilhelm Pieck und Karl Liebknecht.
Weitere Entwicklungen auf dem Gelände
Das neue Gesamtareal soll künftig in erster Linie von Ottobock genutzt werden. Neben dem Biergarten sollen hier auch Büroflächen sowie Neubauten für Wohnungen und kreative Start-ups entstehen. Im September soll das Restaurant, ebenfalls unter der Leitung von Josef Laggner, den Betrieb aufnehmen. Dann wird auch eine große, offizielle Eröffnung stattfinden.
