Gastbeitrag: Diese sechs Trends prägen die Gastronomie

Dieser Artikel wurde von AHGZ, einer Referenz im Hoteljournalismus, verfasst. Wir freuen uns, Ihnen einen kurzen Auszug auf unserer Webseite präsentieren zu dürfen. Um den Artikel in voller Länge sowie alle anderen Veröffentlichungen von AHGZ zu lesen, klicken Sie bitte hier

Zellkultivierte Fisch-Alternative: Sashimi-Kreation

Die Food- und Beverage-Branche erlebt eine Phase der Transformation und Innovation. Trendforscherin Karin Tischer identifiziert sechs große Felder.

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