Das ehemalige Hilton City Hotel in der Münsterstraße wird ein Haus der Unbound Collection von Hyatt. Wie auf der Webseite des Hauses zu lesen ist, soll die Herberge ab dem 5. August 2024 unter dem Namen „Brunfels Hotel“ seine Pforten öffnen. Zuerst hatte die Allgemeine Zeitung (AZ) darüber berichtet.
Das Brunfels Hotel ist Teil der „The Unbound Collection“, einer Luxushotelmarke von Hyatt, die sich auf historische Gebäude konzentriert. Auch das neue Haus in Mainz soll nach Angaben des Unternehmens „zeitgemäßen Luxus“ bieten. Ein Doppelzimmer ist ab rund 195 Euro pro Nacht zu haben, Suiten kosten bis zu 500 Euro. Wie das Hilton verfügt auch das Brunfels über insgesamt 127 Zimmer.
Passend zum Mainzer Botaniker Otto Brunfels, nach dem das Hotel benannt ist, sollen Pflanzen bei der Einrichtung eine wichtige Rolle spielen – vor allem in der Bar. „Da Pflanzen und Kräuter im Mittelpunkt seines Lebens standen, liegt der Schwerpunkt unseres Barangebots auf verschiedenen Gin-Sorten“, heißt es auf der Website des Hotels.
Das Hilton City schloss zum 1. April 2023, Grund war nach Angaben des Unternehmens der auslaufende Pachtvertrag. Damals gab es Gerüchte, dass Hyatt das Hotel übernehmen würde. Im vergangenen Jahr dementierte das Unternehmen diese Spekulationen jedoch.
