Was in den Metropolen Miami, Kopenhagen und Hongkong angesagt ist und wie Gastronomen diese Trends nutzen können, zeigt der Experte bei seinen Reisen im zweiten Halbjahr 2024.
Die Vielfalt der Hospitality Welt zeigt Pierre Nierhaus bei seinen Trendreisen im zweiten Halbjahr 2024. Den Auftakt macht vom 23. bis 26. September Miami, das sich als Glamourmetropole mit dem neuen Künstlerviertel Wynwood, dem Design District sowie einigen der besten Restaurants der USA, trendigen Bars und Clubs in Szene setzt.
Vom 23. bis 25. Oktober folgt Kopenhagen. Laut Nierhaus die europäische Food-Kulturstadt und Benchmark für Nachhaltigkeit und Regionalität. Den Abschluss bildet Hongkong vom 21. bis 24. November. Hongkong ist laut dem Food-Experten die universellste Stadt Asiens: Schmelztiegel, Business-Gigant und Luxusmetropole zugleich.
Bei der Auswahl der Destinationen setzt Pierre Nierhaus bewusst auf Gegensätze, um den Kreativmodus in Gang zu setzen: “Andere Macher erfolgreich zu sehen, macht einen selbst offen und mutig. Optimist sein und etwas gestalten – von dieser Haltung können sich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer anstecken und motivieren lassen”, so Nierhaus.
Die Trendreisen sind als viertägig “Walking Workshops” für Hospitality Profis konzipiert, bei denen Pierre Nierhaus neue Konzepte, spannende Stadtviertel, Trends und Innovationen vorstellt. red/sar
Über Pierre Nierhaus
Sein Know-how über Trends und Innovationen und sein Überblick über die internationale Hotellerie und Gastronomie haben Pierre Nierhaus zu einem führenden Experten für Trends in Food, Beverage und Hospitality gemacht. Er berät Unternehmen und entwickelt Zukunftsstrategien, coacht Führungskräfte und ist als Referent tätig. Mehr als 15 gastronomische Betriebe hat der gebürtige Düsseldorfer konzipiert und selbst geführt, mehrere davon in Frankfurt am Main. Pierre Nierhaus veranstaltet weltweit Benchmark-Touren für Unternehmen sowie jährlich fünf bis sechs Trendworkshops für individuelle Teilnehmer.
