Das Altstadt Hotel liegt in Zürich mitten im Niederdorf. Seit Herbst 2022 führt der Hotelier Mattias Larsson (47) das geschichtsträchtige 25-Zimmer-Haus mit kleiner Bar. Das Besondere: Der Künstler H.C. Jenssen hat für jedes Zimmer Bilder geschaffen, die einen Bezug zu literarischen Werken haben. Hotel Inside wollte wissen: Wie verdient man mit Kunst, Geschichte und nur 25 Zimmern in Zürich gutes Geld?
Kunst und Literatur dominieren im Altstadt Hotel. Schon beim Eingang und in den Korridoren entdeckt der Gast farbige, abstrakte Werke an den Wänden. Damit nicht genug: Für jedes der 25 Zimmer hat der Künstler H. C. Jenssen Bilder geschaffen, auf denen die handschriftlichen Texte namhafter Dichterinnen und Dichter dargestellt sind. «Dadurch erhält jeder Raum durch seine individuelle Bild-Komposition visuell und inhaltlich einen eigenen Charakter. Da im Zimmer jeweils auch die gesammelten Werke aufliegen, lässt sich die ganze Welt des Autors noch weiter erkunden. Bei allem, was es rundherum zu erleben gibt, kann der Gast aber auch einfach nur in Zürich bleiben. Und immer wieder hierher zurückkehren», so der Hotelier und Pächter Mattias Larsson.
Die wichtigsten (öffentlichen) Fakten zum Altstadt Hotel Zürich: Das Boutique-Hotel mit seinen 25 individuell eingerichteten Kunst-Zimmern ist im 3-Sterne-Segment klassifiziert. Jedes Zimmer steht unter dem Motto eines Dichters oder Schriftstellers. Die Bilder stammen vom Künstler H.C. Jenssen.
Der Hotel-Betreiber verzichtet bewusst auf eine eigene Gastronomie (F&B) und betreibt nur eine Bar, wo auch das Frühstück serviert wird. Die Bar ist stadtbekannt und zieht auch viele externe Gäste an, denn dort wird eine Art «Kaffeehauskultur» mit Kunst und Jazz geboten.
Das Altstadt Hotel ist Mitglied der Marketingvereinigung «Zürich City Hotels» (20 Hotel-Mitglieder).
Die Auslastung des Hotels lag 2023 bei 88 Prozent. Die meisten Individualgäste buchen 1 bis 2 Nächte. Die Herkunft der Gäste: «Es steigen hier immer mehr Amerikaner ab, der US-Markt erreichte im letzten Jahr in der ganzen Stadt Zürich Rekordwerte», so Hotelier Larsson. «Die meisten US-Gäste kommen direkt vom Flughafen und beginnen ihre Schweiz- oder Europareise hier in Zürich.» Neben den USA sind Deutschland, England, Frankreich, Italien oder auch Südamerika wichtige Märkte für das Altstadt Hotel.
Die durchschnittlichen Zimmerraten liegen bei 200 bis 210 Franken (ohne Frühstück).
Fest steht: Hotelier Mattias Larsson verdient gutes Geld mit seinem Bijou-Hotel in der Altstadt. Einer der Gründe: Er verzichtet gewusst auf Food & Beverage und betreibt nur eine kleine Bar. Fazit: Die Personalkosten liegen im untersten Bereich. Insider gehen davon aus, dass das kleine Altstadt Hotel eine bessere Rendite erzielt, als manches 4-Sterne-Haus in Zürich.
Frage an Mattias Larsson: Was ist Ihr Erfolgsprinzip?
Hotel Inside wollte von Mattias Larsson wissen: Wie würden Sie die Positionierung bzw. den Markenkern des Altstadt Hotels umschreiben?
«Die Lage ist schlicht einzigartig. Unser Haus liegt mitten in der Altstadt, alle wichtigen Sehenswürdigkeiten findet man in der Umgebung, die Limmat liegt vor der Haustür. Wir sind der ideale Ausgangspunkt für Leute, die sich für Kunst, Kultur und die Stadt interessieren.»
Wie schafft es Mattias Larrson, mit nur 25 Zimmern eine gute Rendite zu erzielen?
«Wie bereits erwähnt, entscheidend sind die Lage und das Kundenversprechen. Es geht darum, Angebot und Prozesse genau auf das Kundenversprechen auszurichten – und alles andere zu streichen. Es braucht hier eine möglichst straffe, einfache und authentische Organisation, da kommen uns digitale Tools sehr entgegen. Kurz gesagt: Alles, was nicht auf das Kundenversprechen ausgerichtet ist, lassen wir weg.»
Wer ist Mattias Larsson?
Bis im Herbst 2022 führte Liz Reichenbach das Altstadt Hotel mit Bar. Sie engagierte sich als Inhaberin und Gastgeberin 42 Jahre lang für das kleine Hotel im Niederdorf. Nach der operativen Übergabe des Hauses an Mattias Larsson im September 2022 sagte Liz Reichenbach: «Es freut mich sehr, dass ich mit Mattias Larsson einen erfahrenen und engagierten Hotelier als Nachfolger für mein Hotel gefunden habe».
Die Immobilie des Altstadt Hotels ist im Besitz der Guest Care AG, und diese wiederum ist im Besitz von Liz Reichenbach. Mattias Larsson (47) ist seit 1. September 2022 Pächter des Betriebes.
Mattias Larsson ist gebürtiger Schwede und hat das Hotelier-Handwerk von der Pike auf gelernt: Nach der Ausbildung zum Hotelier-Restaurateur an der Hotelfachschule in Luzern (SHL) folgte das Studium zum Betriebsökonom FH an der HWZ Hochschule für Wirtschaft in Zürich. Nach zahlreichen Auslandsaufenthalten war er die letzten dreizehn Jahre als Geschäftsführer der beiden Betriebe Relais & Châteaux Krone Regensberg und Hotel Restaurant Löwen Dielsdorf sowie für das Ameron Zürich Bellerive au Lac tätig.
Bildlegende Hauptfoto: Hotelier und Gastgeber: Mattias Larsson.
