Saisonales Gemüse ist bei den Deutschen aus vielfältigen Gründen beliebt: Die Regionalität der Produkte; Eine nachhaltigere Ernährung; Zeitlich begrenzte Verfügbarkeit; Unverwechselbarer Geschmack. Spargel steht dabei besonders hoch im Kurs. Beliebte Klassiker dürfen da auf keiner Karte fehlen. Diese Interpretation von Spargel, Schinken und Hollandaise macht einfach glücklich – und ist so lecker!
Jeder kennt ihn: Den Spargel-Klassiker schlechthin: Schinken, Spargel, Kartoffeln und eine leckere Hollandaise, die das Gericht abrundet. Diese Kombination funktioniert immer und wird bei vielen Restaurants angeboten. Warum an etwas rütteln, was so gut funktioniert? Einfach, weil es unwiderstehlich ist!
