16 Köche kämpfen beim Live-Wettbewerb in der Allianz Arena in München am 5. Mai um den Einzug ins Finale. Wir zeigen die Teilnehmer in einer Fotostrecke.
Die Teilnehmer für die diesjährige Ausgabe des Live-Wettbewerbs “Koch des Jahres” stehen fest. Im schriftlichen Vorentscheid konnten sich sechzehn Kandidaten aus 400 Bewerbungen durchsetzen. Sie werden am 5. Mai in der Allianz Arena in München im Halbfinale des Wettbewerbs antreten. „Ob Sternekoch oder Betriebsgastronom: Es gibt keinen vergleichbaren Wettbewerb, der Köchen eine Bühne auf diesem Niveau und in einem so anspruchsvollen Wettstreit bietet. Wer es in den Wettbewerb schafft, macht sich zweifellos einen Namen in der Branche!“ betonen die Geschäftsführer Nuria Roig und Christian Kamm.
Die vier besten werden von der Jury ausgewählt, während zwei weitere Talente durch den Publikumsentscheid ins Finale einziehen können.
Die Kandidaten 2024:
- Denis Brühl, Küchenchef, H. Bodendorf, Hotel Landhaus Stricker (Tinnum/Sylt)
- Daniele Di Sario, Küchenchef und Inhaber, Il Teatro (Karlsruhe)
- Vladimir Dykusar, Koch, Mook Group (Frankfurt)
- Christoph Ehler, Sous Chef, Leonardo Royal Hotel (Nürnberg)
- Marcel Fege, Chef Patissier, Bogenhauser Hof (München)
- Alexander Högner, Küchenchef, Herzog (München)
- Christopher Knippschild, Inhaber & Küchenchef, The Dining Room (Cham in der Schweiz)
- Florian Kornexl, Küchenchef, Gasthaus Kornexl (Untergriesbach)
- Hans Lange Rodriguez, Küchenchef, Teko by Lange Rodriguez (Essen)
- Ivan Lazarenko, Küchenchef, Hallo Emil (Stuttgart)
- Christian Loos, Sous Chef, Landhotel Weißes Ross (Illschwang)
- Simon Scheuerlein, Küchenchef, Bayerischer Hof (Spalt)
- Philipp Schmidt, Sous Chef, The Japanese Restaurant (Andermatt)
- Daniel Wallenstein, Sous Chef, Alois-Dallmayr Fine Dining (München)
- Jaspar Wcislo, Sous Chef Restaurant Agata’s (Düsseldorf)
- Philipp Zumkeller, Küchenchef und Inhaber, Fidan Chef & Gastro e.U. (Baden-Baden)
Diese Herausforderungen erwarten die Kandidaten
Am 5. Mai haben die Teilnehmer im Live-Wettbewerb in der Allianz Arena fünf Stunden Zeit, ein Dreigang-Menü für sechs Personen mit einem Warenwert von maximal 16 Euro pro Person präsentieren Ein überzeugender Auftritt sichert nicht nur den Einzug ins Finale, sondern auch die Chance auf den Titel sowie 5.000 Euro Preisgeld und weitere Sonderpreise.
35 Sterne und Hauben in der Jury
Als Juroren begleiten den Wettbewerb in der Allianz Arena in München einige der bekanntesten Namen der Kulinarikszene, darunter sind:
- Dreisternekoch Dieter Müller
- Sternekoch Heiko Antoniewicz (Antoniewicz GmbH, Werne)
- Tobias Bätz (Aura by Alexander Herrmann & Tobias Bätz**, Wirsberg)
- Alina Meissner-Bebrout (Bi:Braud*, Ulm)
- Tristan Brandt (Spitzenkoch und internationaler Patron kulinarischer Projekte)
- Nico Burkhardt (Gourmetrestaurant Nico Burkhardt*, Schorndorf)
- Marco Gatterer (Berggericht, Kitzbühel)
- Matthias Gfrörer (Gutsküche, Tangstedt),
- Peter Girtler (Gourmetstube Einhorn**, Mules)
- Jan Hartwig (JAN***, München)
- Tony Hohlfeld (Jante**, Hannover)
- Denis Jahn (Laesâ,Stuttgart)
- Andreas Krolik (LaFleur**, Frankfurt)
- Stefan Lenz(Falstaff Casino Restaurant, Bregenz (AT)
- Miguel Marques (Koch des Jahres 2023)
- Lucki Maurer (Spitzenkoch und Fleischexperte)
- Tohru Nakamura (Tohru in der Schreiberei**, München)
- Yannick Noack (Purs**, Andernach)
- Rosina Ostler (Alois – Dallmayr Fine Dining**, München)
- Christian Sturm-Willms (Yunico*, Bonn)
- Mike Süsser (TV-Koch)
Kulinarik-Event in der Allianz Arena
Die Veranstaltung findet im VIP-Bereich der Allianz Arena statt. Gastgeber vor Ort ist der Catering-Anbieter DO & CO. Neben dem “Koch des Jahres” Wettbewerb stehen zwei weitere Höhepunkte auf dem Programm: Beim deutschen Vorentscheid des internationalen Wettbewerbs “Copa Jerez” konkurrieren drei Teams bestehend aus Koch und Sommelier. Ihr Ziel: das perfekte Pairing von Menüs mit Sherry-Weinen.
Das innovative Gastro-Symposium “Spain Fusion”, organisiert von den Machern der “Madrid Fusion”, lädt Fachbesucher zu einer immersiven Lern- und Ausstellerplattform ein. Dort haben Besucher die Gelegenheit, in die Welt der spanischen Kulinarik einzutauchen, lokale Produzenten kennenzulernen und sich von Experten und spanischen Spitzenköchen in spannenden Workshops und Master Classes inspirieren zu lassen. red/sar
Der Wettbewerb
Das Networking-Event ist Ideenschmiede für neue Konzepte, die die Gastronomie-Branche bewegen. Veranstalter ist die ROIKA Solutions GmbH. Der Wettbewerb richtet sich an Profi-Köche und Köchinnen aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol. Im Vorfinale kürt eine Jury internationaler Spitzengastronomen vier Finalisten. Außerdem werden in einer exklusiven Küchenparty noch zwei weitere Wild Cards per Publikumsentscheid vergeben – die Wild Card Gewinner ziehen auch in das Finale ein.
