Das Atlantic Hotel Sail City in Bremerhaven feiert nicht nur seinen 15. Geburtstag. Es setzt sich auch seit 10 Jahren für konsequente Nachhaltigkeit ein. Diesen Anlass feierte das Hotel mit einem besonderen Jubiläumsdinner und lud seine Gäste zum Resteessen ein.
Das Resteessen hat mittlerweile Tradition im Atlantic Hotel und ist eines der jährlichen Highlights im gastronomischen Kalender des Hotels. Es ist außerdem ein Teil der umfassenden Nachhaltigkeitsstrategie #grünunterwegs. Dabei werden natürlich keine übriggebliebenen Speisen von Tellern anderer serviert, betonte Küchenchef Dominik Flettner gegenüber „Kreiszeitung.de“. „Stattdessen bereiten wir aus Gemüseabschnitten und -schalen leckere Fonds, Vorspeisen oder Salattoppings zu.“ Den Gästen werde so auf genussvolle Weise vermittelt, wie durch gezielten Einkauf und gute Planung möglichst alle Zutaten verwertet werden können, so Flettner.
Auch Tim Oberdieck, Hoteldirektor des Vier-Sterne-Hotels, betonte gegenüber der Zeitung den hohen Stellenwert der Initiative. „10 Jahre #grünunterwegs zu sein, bedeutet mir fast noch mehr, als unser 15-jähriges Bestehen an sich. Unsere positive Wahrnehmung ist durch den Transformationsprozess deutlich gestiegen“, wird der Hotelier im Bericht zitiert. Die Bremerhavener Wirtschaftsförderung würdigte ebenfalls die Vorreiterrolle des Atlantic Hotels in Sachen Nachhaltigkeit und bezeichnete es als „sympathischen und intrinsisch motivierten Trendsetter in der Green Economy“.
Das Atlantic Hotel setzt sich bereits seit 2013 für Nachhaltigkeit ein. Damals gab das Hotel einer Bremerhavener Schulklasse das Versprechen, aktiv zum Klimaschutz beizutragen.
In diesem Monat feiert das ATLANTIC Hotel Sail City sein 15-jähriges Bestehen und ist mittlerweile seit 10 Jahren auch ein konsequent nachhaltig wirtschaftendes Unternehmen. Eines der erfolgreichsten Formate, was sich das Hotelteam im Rahmen seiner Strategie #grünunterwegs ausgedacht
