Mit Sascha Manuel Hättenschwiler bekommt das Luxushotel einen neuen Vizedirektor. Zudem ist Simon Sauter ab sofort als Executive Sous-Chef Teil des Gastro-Teams.
Seit Sommer 2023 führt Mathias Rohner als Managing Director das Park Hotel Vitznau am Vierwaldstättersee. Rohner war zuvor als Vizedirektor. Seine ehemalige Position wird nun mit Sascha Hättenschwiler neu besetzt.
Der 36-Jährige kennt seine neue Wirkungsstätte bereits: Während und nach seiner Ausbildung zum Hotelier an der Hotelfachschule Belvoirpark in Zürich arbeitete er als Chasseur und am Front Office des Park Hotel Vitznau. In den vergangenen sieben Jahre war Sascha Hättenschwiler in verschiedenen Positionen im Bürgenstock Resort tätig und war aktiv an der Eröffnung des Resorts beteiligt.
Zurück aus Hamburg
Neben dem Park Hotel Vitznau betreibt die Pühringer Foundation Group mit ihrer Hospitality Visions Lake Lucerne AG zwei weitere Häuser am schweizerischen Vierwaldstättersee: das Campus Hotel Hertenstein und das Neuro Campus Hotel Das Morgen in Vitznau sowie das Palais Coburg in Wien. Für die Kulinarik der drei Häuser ist Executive Chef Christian Nickel verantwortlich. Dieser hat nun einen Stellvertreter: Simon Sauter ist neu Executive Sous-Chef der Hospitality Visions Lake Lucerne AG.
Nach verschiedenen Stellen in der Ostschweiz war Sauter mehr als fünf Jahre in der “Bullerei Hamburg” tätig, unter anderem als Küchenchef. “Ich freue mich sehr, dass Simon bei uns als Executive Sous-Chef startet. Er ist, übergreifend für alle drei Häuser hier vor Ort, meine rechte Hand und steuert das operative Geschäft mit Hands-on-Mentalität”, sagt Christian Nickel. red/sar
Über das Park Hotel Vitznau
Das über 100-jährige Fünfsterne-Deluxe-Hotel wird seit 2020 im Stil eines privaten Gästehauses geführt. Das Haus am Vierwaldstättersee bietet 48 individuell gestaltete Suiten und Residenzen.
Zum kulinarischen Angebot gehören h drei prämierte Restaurants: das Fine-Dining-Restaurant “Focus Atelier” mit Küchenchef Patrick Mahler (2 Michelin-Sterne, 18 Punkte Gault&Millau), das “Grill Restaurant & Seeterrasse” unter der Leitung von Felix Kattchin (15 Punkte Gault&Millau) sowie das Restaurant “PrismaA Expérience”. Die “Verlinde Bar”, exklusive Private Dining-Räumlichkeiten sowie ein Chef’s Table runden die gastronomische Vielfalt im Park Hotel Vitznau ab.
Konferenzsäle und Eventlokalitäten für Seminare und Meetings mit bis zu 140 Personen stehen ebenfalls zur Verfügung. Der Spa des Hauses bietet einen beheizten Infinity-Aussenpool, Sanarium, Eisgrotte, privater Seezugang, Massage, Kosmetik und Fitnessbereich sowie ein großes Aquarium.
