In der Arla® Pro Frischkäse-Familie hat Zuwachs bekommen: Frischkäse Bio Doppelrahmstufe im praktischen 1,5 Kilo Eimer, wiederverschließbar und aus rein natürlichen Zutaten
Mit Arla® Pro Frischkäse Bio sind tolle Rezepte möglich. Zum Beispiel Sanddornmousse / Fotorechte: Beide Arla Pro
Arla® Pro Frischkäse als Doppelrahmstufe
Düsseldorf – Den Arla® Pro Frischkäse gibt es in vier Varianten: als Doppelrahmstufe mit 25 Prozent Fett in regulär und in Bio-Qualität, als laktosefreie Rahmstufe mit 16 Prozent Fett und als Rahmstufe mit Gartenkräutern. Alle Produkte sind geeignet für Back- und Kochanwendungen bei hohen Temperaturen sowie frei von jeglichen Zusatzstoffen. Der Frischkäse, der unter der Marke Arla® Pro erhältlich ist, bietet die gewohnte Arla-Qualität und ist speziell für den Einsatz im Back-of-House Bereich konzipiert.
Vier Produkte für geschmackvolle Back- und Snackrezepte
Mit dem Bio-Frischkäse in Doppelrahmstufe lassen sich im Handumdrehen köstliche Flammkuchensnacks, cremige Desserts oder leckere Käsekuchen herstellen. Dank seiner Säurestabilität eignet er sich auch hervorragend für fruchtige Kombinationen mit Zitrusfrüchten. Der Geschmack des Frischkäses ist weich, rund und sahnig – eine perfekte Balance zwischen mild und leicht säuerlich. Mit der Bio-Variante können die Wünsche und Ansprüche der Gäste noch besser erfüllt werden, ohne auf die verlässliche Qualität zu verzichten.
Für die etwas leichtere Küche oder für Gäste mit Laktoseintoleranz kann der Arla® Pro Frischkäse mit Rahmstufe verwendet werden. Das Produkt punktet mit einem geringeren Fettgehalt bei besonders leichter Streichfähigkeit und cremiger Konsistenz. Er eignet sich für warme Gerichte und als Aufstrich für Wraps, Bagels oder Sandwiches.
Wer herzhaften, fertig gewürzten Frischkäse bevorzugt, wählt Arla® Pro Frischkäse Gartenkräuter: Mit Schnittlauch, Petersilie und Dill verfeinert, mit Gewürzen abgestimmt, ist diese Variante der ideale Belag für eine Vielzahl von Snacks. Zudem lassen sich damit würzige Dips kreieren oder Suppen und Soßen einfach verfeinern.
Optimale Qualität, einfaches Handling
Der widerverschließbare 1,5 Kilo Eimer eignet sich optimal für den Einsatz in unterschiedlichen gastronomischen Betrieben, sei es in der Restaurantküche, im Snackbereich eines Bistros oder in einer Bäckerei. Als Doppelrahm- und Rahmstufe (nicht laktosefrei) ist das Produkt auch im 16 Kilo-BIB erhältlich, um Verpackungsmüll zu reduzieren.
„Für die Herstellung von Frischkäse arbeiten wir eng mit Köchen, Kunden und Entwicklern zusammen. Gemeinsam verfolgen wir das Ziel, das Handwerk zu unterstützen und das Leben in der Küche zu vereinfachen. Unser Produkt ist einfach im Handling und kann pur oder als Basis für eigene Kreationen eingesetzt werden“, erklärt Katharina Brauckmann, Foodservice Direktorin bei Arla Foods Deutschland.
