Mit hochkarätigen Gastköchen will das Althoff Seehotel Überfahrt am Tegernsee die Zeit bis zur Eröffnung seines neuen Fine-Dining-Konzepts überbrücken.
Bereits seit vergangenem Herbst angekündigt ist die gastronomische Neuausrichtung im Althoff Seehotel Überfahrt. Laut Althoff Collection soll es damit in diesem Sommer soweit sein. Die Zeit bis dahin überbrückt das Team des Gourmet-Restaurants Überfahrt nun mit einem besonderen Amuse-Bouche: Ab März werden verschiedene Spitzenköche an den Wochenenden ein Gastspiel in dem Fünfsterne-Hotel am Tegernsee geben. Erwartet werden unter anderem Alexander Herrmann, Hans Stefan Steinheuer und Paul Ivić.
„Wir haben uns der Top-Gastronomie verschrieben und an diesem Versprechen halten wir fest“, erläutert Vincent Ludwig, Managing Director des Althoff Seehotel Überfahrt. Mehr Details zum neuen Konzept des Restaurants sind noch nicht zu erfahren, sollen aber in Kürze folgen. Bis dahin will das Hotel seine Gäste „mit großartigen kulinarischen Erlebnissen verwöhnen und hoffentlich begeistern werden“, so Ludwig weiter.
Dinner-Events von Freitag bis Sonntag
Die Gastspiele der geladenen Spitzenköche im 40-Plätze-Restaurant Überfahrt sind für die Wochenenden geplant. Das Pop-up-Konzept öffnet entsprechend am Freitag- wie auch Samstagabend zum Dinner und endet am Sonntag mit dem Mittagsservice.
Zum Auftakt am 8. März kocht Spitzenkoch Alexander Herrmann vom Posthotel Alexander Herrmann aus dem fränkischen Wirsberg, dessen Restaurant Aura by Alexander Herrmann und Tobias Bätz zwei Michelin-Sterne hält. Es folgt das Urgestein Hans Stefan Steinheuer vom Restaurant Zur Alten Post im Ahrtal – ebenfalls mit zwei Michelin-Sternen dekoriert – am 22. März und schließlich Paul Ivić vom vegetarischen Restaurant Tian in Wien – 1 Michelin-Stern – am 5. April. Die Tickets für die Gourmet-Events kosten zwischen 185 und 235 Euro.
Nicht das erste Pop-up am Tegernsee
Im Juni 2023 hatte das Althoff Seehotel Überfahrt bereits mit dem Pop-up-Restaurant „Le Duc Tegernsee | Überfahrt“ in Kooperation mit dem Berliner Spitzenkoch The Duc Ngo Akzente gesetzt. Dazu gekommen war es, nachdem Spitzenkoch Christian Jürgens Anfang Mai nach schwerwiegenden Vorwürfen von der Führung des Gourmet-Restaurants “Überfahrt” freigestellt worden war. Die mit einem Vorermittlungsverfahren beauftragte Staatsanwaltschaft München II stellte das Verfahren im November 2023 jedoch ein. Nach der Trennung von Jürgens will das Seehotel mit der Neuausrichtung seines Restaurants Überfahrt nun ein neues kulinarisches Kapitel aufschlagen. red/brg
