Die Fachmesse INTERGASTRA läuft seit Samstag in Stuttgart und sieht sich nach zwei Messetagen auf einem guten Weg. Auch die IKA/Olympiade der Köche sei fulminant gestartet, berichtet Markus Tischberger, Manager Messe und Eventleitung, der INTERGASTRA und der Gelatissimo und führt weiter aus: „Die ausstellenden Unternehmen in den gut gefüllten Hallen freuen sich über das Fachpublikum aus mehreren Bundesländern und berichten von qualitativ hochwertigen Gesprächen.“ Am heutigen Montag rechnet der Messe-Manager mit dem stärksten Tag der Veranstaltung: „Gemeinsam mit dem DEHOGA Baden-Württemberg erwarten wir mehr als 100 Busse mit Hoteliers und Gastronomen aus dem ganzen Bundesland.“
Die IKA/Olympiade der Köche und die INTERGASTRA, Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie, wurden im ICS Internationales Congresscenter Stuttgart der Messe Stuttgart eröffnet. Rund 2.000 geladene Gäste aus Politik, Wirtschaft und Gesellschaft, VertreterInnen des Verbands der Köche Deutschlands e. V. (VKD), der World Association of Chefs´ Societies und der teilnehmenden Köchemannschaften sowie internationale JurorInnen waren dabei. Über IKA TV folgten zusätzlich 1.800 Fans auf ihren Bildschirmen.
Mehr als 1.200 Teilnehmende aus 55 Nationen, die in 17 Wettbewerbsküchen mehr als 7.000 Menüs kochen oder ihre Kreativität anhand kulinarischer Schaustücke präsentieren: Darauf dürfen sich Besuchende der IKA/Olympiade der Köche freuen. Bei der Siegerehrung am Mittwoch, 7. Februar, wird verkündet, wer auf die amtierenden Olympiasieger folgt und die begehrten Titel in den verschiedenen kocholympischen Kategorien nach Hause holt. Vor vier Jahren holten Norwegen (Nationalmannschaft) und Schweden (Jugend-Nationalmannschaft) die Goldmedaillen, bei den Regionalteams gewann Le Cercle des Chefs de Cuisine Lucerne den IKA-Cup.
Die IKA/Olympiade der Köche wird 2024 zum 26. Mal vom VKD ausgerichtet – zum zweiten Mal
