Ab heute wird die baden-württembergische Hauptstadt wieder fünf Tage lang zur internationalen Bühne für den Kochberuf: Die IKA/Olympiade der Köche und die INTERGASTRA, Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie, wurden heute im ICS Internationales Congresscenter Stuttgart der Messe Stuttgart eröffnet. Rund 2.000 geladene Gäste aus Politik, Wirtschaft und Gesellschaft, VertreterInnen des Verbands der Köche Deutschlands e. V. (VKD), der World Association of Chefs´ Societies und der teilnehmenden Köchemannschaften sowie internationale JurorInnen waren begeistert dabei. Über IKA TV folgten zusätzlich 1.800 Fans auf ihren Bildschirmen.
Mehr als 1.200 Teilnehmende aus 55 Nationen, die in 17 Wettbewerbsküchen mehr als 7.000 Menüs kochen oder ihre Kreativität anhand kulinarischer Schaustücke präsentieren: Darauf dürfen sich Besuchende der IKA/Olympiade der Köche in den kommenden Tagen freuen. Bei der Siegerehrung am Mittwoch, 7. Februar, wird verkündet, wer auf die amtierenden Olympiasieger folgt und die begehrten Titel in den verschiedenen kocholympischen Kategorien nach Hause holt. Vor vier Jahren holten Norwegen (Nationalmannschaft) und Schweden (Jugend-Nationalmannschaft) die Goldmedaillen, bei den Regionalteams gewann Le Cercle des Chefs de Cuisine Lucerne den IKA-Cup.
Die IKA/Olympiade der Köche wird 2024 zum 26. Mal vom VKD ausgerichtet – zum zweiten Mal in Stuttgart. „Mit der IKA feiert der Verband seit fast 125 Jahren das friedliche Miteinander der internationalen Köche-Community“, sagte VKD-Präsident Daniel Schade. „Kulturelle oder sprachliche Unterschiede spielen keine Rolle, sondern die geteilte Leidenschaft für den Kochberuf, großartigen Geschmack, und der Ehrgeiz, einzeln oder im Team ganz vorn mitzuspielen. Darauf sind wir stolz.“ Fahnen schwingend zogen mehrere hundert Köchinnen und Köche aus der ganzen Welt beim Einmarsch der Nationen im ICS
