Vom 3. bis 7. Februar findet wieder die Branchenmesse in Stuttgart statt. Wir stellen fünf ausgewählte Highlights vor.
Bereits seit Jahren ist der Themenbereich „Fokus Hotel“ fest auf der Messe etabliert und dient als Plattform zum Netzwerken und für den fachlichen Austausch. Insgesamt zwei Hallen sind dafür reserviert und zeigen Neuheiten rund um Inneneinrichtung, Haustechnik, Outdoor-Mobiliar und Tischkultur.
Führende Hersteller und Dienstleister präsentieren hier ihre Konzepte, Lösungen und Innovationen. Auf der Bühne erwarten Fachbesucher diverse Vorträge zu vielfältigen digitalen Aufgabenstellungen und Lösungen. Ob Einrichtungstrends oder Design-Thinking-Workshops: Der Themenpark „Fokus Hotel“ bietet Hoteliers ein umfassendes Rahmenprogramm mit wichtigen Insights aus der Branche.
>> Lesetipp: Intergastra 2024: Schneller, digitaler & kompakter
Für Baristi ist der „Stuttgart Coffee Summit“ einer der wichtigsten Treffpunkte der Branche. Bereits zum sechsten Mal stehen der Austausch über aktuelle Kaffeetrends, Marktentwicklungen und neueste wissenschaftliche Erkenntnisse dabei im Fokus. Ein Highlight ist in diesem Jahr die „Erlebnis-Kaffeeplantage“, die das Coffee Consulate zusammen mit der Stuttgarter Wilhelma konzipiert hat. Außer echten Kaffeepflanzen der drei Hauptarten Coffea arabica, Coffea canephora und Coffea liberica werden auch zahlreiche Varietäten wie Tipica, Bourbon, Conillon und Old Paradenia zu sehen sein. Geführte Touren geben Einblicke in die Anbautechniken und Verarbeitungsprozesse sowie die ökologische Bedeutung der verschiedenen Kaffeepflanzen.
Köchinnen und Köche aus aller Welt sorgen vom 2. bis 7. Februar für olympische Atmosphäre in Stuttgart. Sobald das „olympische Feuer“ entzündet ist, kämpfen die Teilnehmenden der IKA darum, möglichst viele Punkte zu erkochen. Je nach Punktestand vergibt die Jury an allen Wettkampftagen Gold-, Silber- und Bronzemedaillen. Bei der Gesamtsiegerehrung am Mittwoch, 7. Februar, entscheidet dann die Gesamtpunktzahl, wer die Olympiasiegerinnen und -sieger 2024 sind. In diesem Jahr steht eine gesunde, nachhaltige Ernährung im Fokus. Daher ist Gemüse die Hauptkomponente des zu kochenden Menüs. Stefan Lohnert, Geschäftsführer der Messe Stuttgart: „Hier ist man live dabei, wenn internationale Köchinnen und Köche die hohe Kunst der Kulinarik unter strengen Wettbewerbsbedingungen zelebrieren. Anschließend kann man die gekochten Menüs in einer ungewöhnlichen, aber stimmigen Atmosphäre genießen.“
Frische Impulse für die Außengastronomie liefert die Sonderschau „Outdoor.Ambiente.Living“, die in diesem Jahr nicht nur auf der Intergastra vom 3. bis 7. Februar, sondern auch auf der nachfolgenden R+T – Weltleitmesse für Rollladen, Tore und Sonnenschutz vom 19. bis 23. Februar im Rothaus Park der Messe Stuttgart stattfindet. Namhafte Firmen wie Caravita, Markilux, Reflexa und Warema zeigen vor Ort alles, was die Außengastronomie für jede Wetterlage bestmöglich nutzbar und komfortabel macht. Von Markisen über Sonnenschirme und -segel bis hin zu Terrassen- oder Lamellendächern sowie diversem Zubehör. Als Pilotprojekt gestartet, fand die Sonderschau 2018 zum ersten Mal statt und geht nun in die dritte Runde.
Seit vielen Jahren bietet der Dehoga Baden-Württemberg in Halle 7 ein umfangreiches Fachprogramm. Der Fokus liegt in diesem Jahr auf der Nachwuchs- und Fachkräftegewinnung, und auch die Angebote für Gründerinnen und Gründer werden mit dem neu kreierten Workshop-Format „StartUp-Box“ deutlich ausgebaut. Beim Talk-Format „Nachgefragt bei“ geben bekannte Branchengrößen Auskunft darüber, welche Lösungen sie für ihre beruflichen Herausforderungen gefunden haben. Ebenso werden Vertreterinnen und Vertreter aus der Politik Stellung zu branchenwichtigen Fragen beziehen. Wer sich in puncto Digitalisierung auf den neuesten Stand bringen will, wird in Halle 4 fündig: Hier finden zahlreiche Podiumsdiskussionen zu aktuellen Technikthemen statt. Außerdem gastiert am 6. und 7. Februar der AK Hotelimmobilien auf der Messe: mit Diskussionsrunden, neuen Impulsen und wichtigen Entwicklungen.
