Das aktuell einzige Fünfsternehaus in Grindelwald beherbergt seit 1892 Gäste aus aller Welt und gilt als ein Stück Berner Oberländer Hotelgeschichte. Jetzt investiert Hotelbesitzer Otto Hauser rund eine halbe Million Franken in ein neues Food & Beverage-Konzept, dazu gehört auch ein neues Restaurant.
Fensterläden leuchten rot und heben sich malerisch von der sonnengebräunten Holz-Fassade und dem Park rund um das Hotel ab. Durch ein Tor führt ein Weg zum Hoteleingang: rechts die Schwimmhalle, links das kleine Fondue-Stübli. 101 Zimmer und Suiten umfasst das Hotelangebot. Es verteilt sind auf das Haupthaus, das Grand Chalet sowie drei Chalets. Mit Sicht auf die Eigernordwand liegt das Romantik Hotel Schweizerhof in bester Lage und in Nähe zu Bahnhof und zum Eiger-Express.
Seit 2022 wird der Schweizerhof von Güler Bozkirac und Mario Resch in Co-Direktion geführt und befindet sich noch immer in privatem Besitz von Anneliese und Otto Hauser. Wie ihre Eltern haben diese seit der Übernahme im Winter 1979/80 immer wieder ins Resort investiert und dieses in den letzten 40 Jahren kontinuierlich und mit viel Aufwand zu einem modernen Fünfsternhotel um- und ausgebaut.
Die Idee zu einem Resort entstand 1981. Ein Gesamt-Überbauungsprojekt wurde erstellt und in der ersten Bauphase wurde das 4-Sterne-Haus zu einem 4 Sterne-Superior-Hotel mit neuen Restaurationen und erweiterter Wellness-Anlage ausgebaut. Im Laufe der Jahre wurde der Standard des Romantik Hotels (Beitritt zur Romantik Gruppe 1990) regelmässig angehoben und ständig weiter ausgebaut. Durch den Zukauf der benachbarten Grundstücke konnte die Idee des Swiss Alp Resort umgesetzt werden. Im Jahre 2007 wurde der Grundstein zum Resort gelegt und 2010 der erste Teil fertiggestellt.
Der Einsatz und die grossen Investitionen haben sich für Anneliese und Otto Hauser voll ausbezahlt, denn heute ist das Romantik Hotel Schweizerhof das Top Hotel in Grindelwald.
2024: Investitionen zur Verjüngung geplant
Bereits im 2022 wurde der F&B-Bereich und die Outlets neu positioniert und eine grosse Summe in die Küche investiert. Im laufenden Jahr 2024 ist nun die komplette Modernisierung aller Restaurants geplant. Dazu wird ferner das F&B-Angebot nicht nur ausgebaut, sondern auch erneuert: neu wird es im Schweizerhof eine Trattoria geben und die Bar wird prominent in die Lobby verschoben. Als krönender Abschluss ist in Zukunft ferner die Erweiterung der Hotel-Anlage direkt am Bahnhofsplatz um weitere 180 Luxus-Betten in Planung.
In allen Outlets des Hotels werden die regionalen kulinarischen Traditionen gelebt, bewahrt und auf dem Teller wieder- und weitergegeben. Dem soll auch so bleiben.
Dort, wo vor über 100 Jahren Eisen geschmiedet wurde, steht heute das A la Carte-Restaurant „Schmitte“. Das Lokal ist mit 14 Gault & Millau-Punkten ausgezeichnet und findet seit Jahren im Guide Michelin Erwähnung. Das Restaurant hat sich der saisonalen Küche mit regionalen Produkten verschrieben: „Geschmack ohne Schnickschnack“, wie der Gault & Millau schreibt.
Das Romantik Hotel Schweizerhof verfügt über drei Tagungsräume für bis zu 190 Personen sowie Suiten für kleinere Meetings und Break-out Sessionen bis zu jeweils zehn Personen.
Auf 650 m2 erwartet den Gast ein Spa mit beheiztem Innenpool, Sonnenterrasse, Dampfbad, Biosauna, finnischer Sauna, Gletschergrotte, Erlebnisdusche und Kneipp-Becken sowie einen kleinen Private Spa.
Im Jahr 2013 startete die gebürtige Baslerin Güler Bozkiraç (39) nach erfolgreichem Abschluss der Hotelfachschule Luzern ihre Karriere im Sales und Marketing des Fünfsternehotel Kulm St. Moritz und Grand Hotel Kronenhof in Pontresina. Es folgte die erste Stelle als Hoteldirektorin für alle drei Häuser der Gruppe Schraemli Alpine Hotels & Restaurants. Nach einem Abstecher als Direktorin ins Viersterne Plus Romantik Hotel Bel-Air in Luxemburg kehrte sie dorthin zurück. 2020 zeichnete sie als Betriebsleiterin für das mit einem Michelin-Stern und 16 Gault & Millau Punkten ausgezeichnete Restaurant 1904 Designed by Lagonda in Zürich verantwortlich. Darauf folgte bis 2022 das Engagement als Business Development Manager im Viersterne-Superior-Hotel Ameron Zürich Bellerive au Lac.
Der gebürtige Deutsche Mario Resch (45) ist gelernter Betriebswirt. Seine Karriere in der Hotelbranche startete er 1996 bei der Dorint Hotelgruppe. Danach folgte er dem Ruf nach Grindelwald, wo er ab 2006 als Rezeptionist im Viersterne-Sunstar-Hotel tätig war. 2008 wechselte er ins Fünfsterne Romantik Hotel Schweizerhof Grindelwald, wo er zuerst als Director of Sales and Marketing, dann als Vizedirektor arbeitete und seit 2022 in Co-Direktion mit Güler Bozkiraç das Hotel führt.
