New York und London, zwei globale Pole, die auf den ersten Blick so unterschiedlich erscheinen, teilen sich die Bühne der Innovationsherrschaft. Während New York das Epizentrum der westlichen Welt ist, fungiert London als Innovationsschmiede für Europa. Auf seinen Trendreisen zeigt Pierre Nierhaus, Trendexperte für Hospitality und Lifestyle, die Besonderheiten der jeweiligen Metropole und gibt Impulse für die Adaption für die eigenen Konzepte. Die Trendreisen sind konzipiert für Profis: innovative Gastronomen, Hoteliers, Lifestyle-Einzelhändler, Immobilienentwickler und -betreiber, Bäcker, Architekten und Designer.
Hier direkt zu den Trendreisen mit Pierre Nierhaus informieren: https://nierhaus.com/trendexpeditionen-seminare/
28.02. – 02.03.2024 New York: Wo Innovation auf Vielfalt trifft
Der Big Apple ist die inspirierendste Metropole der Welt, der härteste Testmarkt und zugleich ein Spiegel der Weltgastronomie. Viel hat sich den letzten Jahren getan, neue Attraktionen, architektonische Meisterwerke und jede Menge spannender Hotel- und Gastrokonzepte sind dazugekommen. Viele davon, vor allem bei der schnellen Verpflegung, Snacks und Bakery, sind hoch digitalisiert und bieten viel Lernstoff.
Zum Must See hat sich das neu gestaltete Stadtviertel Seaport am East River entwickelt. Hier spürt man das Flair des früheren New Yorks inmitten der historischen Handelshäuser. Gleich daneben zeigt sich moderne Gastronomie in Hochform. 2022 hat der Sternekoche Jean Georges Vongerichten das “Tin Building by Jean-Georges” eröffnet: ein kulinarisches Universum mit Restaurants, Bars und Shops an einem der schönsten Standorte New Yorks. Ebenfalls unbedingt sehenswert ist der „Pier 17“ mit Restaurants, Bars, Food Market und einem Rooftop mit grandioser Aussicht auf die Brooklyn Bridge und die Skyline Lower Manhattans.
