Startschuss für das erste Janu Tokyo
Das Luxushotel in der japanischen Hauptstadt ist das erste Haus der neuen Marke von Aman. Weitere elf Häuser sind in der Pipeline. Janu, eine Geschwistermarke von Aman, eröffnet ihr erstes…
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TopHotelNews
322 Artikel
Gastronomie: Ein Zehntel der Betriebe hat 2023 aufgegeben
Seit 2020 haben bundesweit etwa 48.000 Betriebe geschlossen, zeigt eine Studie. Experten schätzen: Dieses Jahr könnte es noch mehr sein. Die Gastronomie sei “einer der Hauptverlierer” der Krisen. Schwierige Zeiten…
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Meldepflicht für deutsche Gäste soll wegfallen
Die Bundesregierung will den bürokratischen Aufwand abbauen. Laut Kabinettsentwurf sollen etwa deutsche Bürger in Hotels im Inland keine Meldezettel mehr ausfüllen müssen. Das Kabinett hat in Berlin ein Bürokratieentlastungsgesetz auf…
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Neustart für das Restaurant Überfahrt
Ab Sommer 2024 leitet Cornelia Fischer die Fine-Dining-Adresse im Althoff Seehotel Überfahrt. In den vergangenen drei Jahren hat sie im fränkischen Volkach die Gourmetwelt auf sich aufmerksam gemacht. Regionale Verbundenheit…
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Ruby kündigt erstes Hotel in Schweden an
Die Hotelgruppe feiert ihr Debüt auf dem skandinavischen Markt und hat sich ihr erstes Projekt gesichert. Im Herzen der Insel Kungsholmen in Stockholm entsteht ein Hotel mit 187 Zimmern. Ruby…
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Schindlerhof: Küche bekommt neue Leitung
Stephanie Palme und André Rothenstein übernehmen die Führung in der Küche des Hotels. Der langjährigen Küchenchef Michael Behr verlässt den Betrieb, um sich einen lang gehegten Wunsch zu erfüllen. Zur…
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Ringhotels: Tradition trifft auf Zukunftsstrategie
Der aktuelle Generationswechsel in vielen Häusern, die Umstrukturierungen in der Geschäftsstelle und ein neuer Vorstand setzen frische Akzente bei der Hotelkooperation. Von Susanne Stauß Regelmäßige Investitionen, regionale Küche, Nachhaltigkeit, ein…
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FCSI bildet Mitglieder zu Design-Thinking-Spezialisten fort
Elf Mitglieder des Planer- und Beraterverbands erhalten in diesem Jahr die Möglichkeit, sich in einem umfassenden Coaching fortzubilden. Was das “Train-the-Trainer-Programm” beinhaltet. Mit einem Train-the-Trainer-Programm will der FCSI Deutschland-Österreich sein…
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Makeover für das The First Arte
Nach viermonatigen Renovierungsarbeiten öffnet das Boutiquehotel in Rom Ende März wieder seine Pforten. In einer Fotostrecke bieten wir einen Blick in das Haus. Das The First Arte in Rom, ein Stadtpalais…
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Hamburger Messe zieht positives Fazit der Internorga
Fünf Tage standen Trends der Gastro-Branche im Fokus. Mehr als 1.200 Aussteller zeigten neue Produkte für den Außer-Haus-Markt. Zehntausende Fachbesucher kamen – trotz Streiks im Bahn- und Luftverkehr. Die Hamburger…
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