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Der Mutterkonzern der Restaurantkette Wagamama, „The Restaurant Group“ (TRG), hat einer Übernahme durch die Private-Equity-Firma „Apollo Global“ zugestimmt. Der Übernahmepreis beläuft sich auf 506 Millionen Pfund (etwa 585,62 Millionen Euro).…

Der Rapper Luciano geht unter die Gastronomen und eröffnet diese Woche seine eigene Fast-Food-Kette. In 100 deutschen Städten sollen die Gerichte von „Loco Chicken“ verfügbar sein. Klassische Restaurants sind jedoch…

Die Münchner Gastroszene verliert eine Ikone: Rudi Färber beendet seine Arbeit in der Traditionswirtschaft “Beim Sedlmayr” nach über 20 Jahren. Die Zusammenarbeit mit Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier, die vor knapp…

Mit der Zentralisierung ihres Einkaufs gehen die Achat Hotels aus Mannheim den nächsten Schritt ihrer Digitalisierungsstrategie: Das Hotel-Unternehmen hat es geschafft, alle Einkaufsprozesse im Tagesgeschäft so umzustrukturieren, dass sie über…

Während der sommerlichen Hochsaisonmonate verzeichnet der deutsche Incoming-Tourismus weiterhin deutliche Wachstumsraten. Im Juli stieg die Zahl der internationalen Übernachtungen in Deutschland im Vorjahresvergleich um 8,3 Prozent, im August um 6,3…

In Kalrsruhe hat ein neues Moxy Hotel eröffnet. Hoteldirektor Kurt Weber: „Vom ersten Moment an erwarten unsere Gäste echte Aha-Erlebnisse, denn wir sind alles andere als ein gewöhnliches Hotel. So gibt es…

Eine repräsentative Umfrage von HelloFresh hat herausgefunden, was die Lieblingspizza der Deutschen ist, ob die Mehrheit lieber mit Besteck oder den Fingern isst und was die hierzulande die Unsitten beim…

Das Hamburger Luxus-Restaurant „Henriks“ reagiert auf eine Anzeige der Tierschutzorganisation Peta und nimmt die umstrittene Zutat Foie gras (Stopfleber) von der Speisekarte. Auch ein weiteres Hamburger Restaurant reagiert mit einer…

Das Luxus-Hotel „Walter’s Hof“ in Kampen auf Sylt hat überraschend seine Türen geschlossen, nachdem die Betreibergesellschaft Residenc Vermietungsgesellschaft mbH vorläufige Insolvenz anmelden musste. Der Geschäftsführer der Betreibergesellschaft, Detlef Tappe, war…

Florian Graetz ist zum neuen Chief Financial Officer (CFO) von Premier Inn Deutschland ernannt worden und verstärkt das Führungsteam des Hospitality-Unternehmens in Deutschland. Graetz wird an Mark Anderson, Managing Director…