Hotel Inside

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B&B Hotels wollen in ganz Europa und USA stark wachsen

In der Schweiz gibt es aktuell zehn B&B Hotels, u.a. in Zürich, Basel, St. Gallen, Lausanne oder Genf. Insgesamt betreibt die B&B Hotel Group 700 Häuser in 16 Ländern (Schwerpunkt…

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6 min

Interview mit Christian von Rechenberg (Baur au Lac Zürich): Warum jetzt eine mediterrane Küche?

Das neue Restaurant im renommierten Hotel Baur au Lac in Zürich heißt „Marguita“ und bietet ab Sommer 2024 eine kreative mediterrane Küche. Die Hotelier-Familie Kracht (7. Generation) verzichtet bewusst auf…

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4 min

Roger Jutzi (Krone Unterstrass): Wie tickt der „dienstälteste“ Hoteldirektor von Zürich?

Roger Jutzi (53) führt seit 25 Jahren das Hotel „Krone Unterstrass“ in Zürich. Das ist Rekord, denn kein anderer Zürcher Hotelmanager hat es bislang geschafft, den gleichen Hotelbetrieb 25 Jahre…

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8 min

Hotel-Historiker Andreas Augustin: Das Waterloo des César Ritz

Wir befinden uns im Herzen des Theaterdistrikts von London. Am Strand. Wir sind tief eingetaucht in die Geschichte des Hotel Savoy. Wir hören das Klappern von Pferdekutschen, wir treffen auf…

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5 min

Mega-Trend E-Bike: Immer mehr Hotels setzen auf Top-Bikes und Profi-Service

Ob Stadt- oder Ferienhotel, ob Zwei- oder Fünfsterne-Haus: e-Bikes sind «in» und gelten als Mega-Trend. Deshalb setzen immer mehr Schweizer Hotels auf Top-E-Bikes und Profi-Service. Hotel Inside sprach mit den…

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H World International: Drittes „Zleep Hotel“ in der Schweiz

Die Marke Zleep Hotels erweitert ihr Portfolio in der Schweiz: Die Säntis Home AG und H World International haben einen Franchise-Vertrag für ein neues Zleep Hotel in Bern-West unterzeichnet. Gäste…

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Accor-Reisetrends 2024: Kaufkräftige Europäer werden Hotels frequentieren

Accor, der größte Hotelkonzern Europas, untersuchte auch in diesem Jahr die aktuellen Reisetrends. Trotz Inflation und steigender Lebenserhaltungskosten planen Reisende 2024 mehr Budget für ihre Reisen ein. Vor allem kaufkräftige Europäer…

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Daten & Gastronomie: Wie lassen sich Prozesse optimieren und der Umsatz steigern?

Das Voranschreiten des technologischen Fortschritts macht auch vor der gastronomischen Welt keinen Halt. Die datengetriebene Gastronomie ist der neue Maßstab für Innovation im Gastgewerbe. Die Art und Weise, wie Daten…

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7 min

Revolution im Hotel-Marketing: Fast alles dreht sich um Bilder und Videos

Visuelle Darstellungen spielen seit langem eine wichtige Rolle bei der Werbung für Hotels und Reiseziele. In den 1930er-Jahren boomte die Reisewerbung auf Plakaten in der Hoffnung, die Wirtschaft in der Zeit…

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2 min

EHL präsentiert den 14. Young Hospitality Summit

Die EHL Hospitality Business School kündigt die bevorstehende 14. Ausgabe des Young Hospitality Summit (YHS) an, der vom 11. bis 13. März 2024 auf dem Campus der EHL in Lausanne stattfinden wird.…

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