Kategorisierend…

Die ehemalige Raststätte Dreilinden an der A115 am früheren Grenzübergang Checkpoint Bravo hat einen neuen Eigentümer. Das Berliner Autohaus König will die ehemalige Raststätte Dreilinden wieder in einen Gastronomiebetrieb und…

Sie sieht aus wie ein Gänselebertörtchen und ist der französischen Spezialität auch geschmacklich täuschend ähnlich – doch in der Cremekreation steckt kein Zipfelchen Gänseleber. Stattdessen zeigt Sternekoch Sebastian Frank, dass…

TIN INN ist ein junges Unternehmen, das sich zum Ziel gesetzt hat, die Hotellerie auch außerhalb der Metropolregionen mit einem nachhaltigen und digitalen Ansatz auf ein neues Level zu heben.…

Die Marketingexpertin Susan Schramm, die mehr als 20 Jahre für die Fastfoodkette McDonald’s tätig war, hat eine neue Aufgabe übernommen: Sie wird Chief Marketing Officer bei der Hotelkette Motel One.…

Die Immobilienmärkte stecken vielfach in der Krise und das färbt auch auf die Hotellerie ab, lähmt Transaktionen und Neubautätigkeit. Auf der anderen Seite berichten viele Beherbergungsbetriebe zwar über starke Umsatzzahlen,…

Eigentlich trägt Steffen Greubel als Vorstandsvorsitzender des Handelskonzerns Metro Hemd und Anzug. Die Büro-Klamotten tauschte der Manager jetzt gegen Boxhandschuhe. Zusammen mit dem Sternekoch Nelson Müller drischt der Metro-Boss in…

Der Mutterkonzern der Restaurantkette Wagamama, „The Restaurant Group“ (TRG), hat einer Übernahme durch die Private-Equity-Firma „Apollo Global“ zugestimmt. Der Übernahmepreis beläuft sich auf 506 Millionen Pfund (etwa 585,62 Millionen Euro).…

Der Rapper Luciano geht unter die Gastronomen und eröffnet diese Woche seine eigene Fast-Food-Kette. In 100 deutschen Städten sollen die Gerichte von „Loco Chicken“ verfügbar sein. Klassische Restaurants sind jedoch…

Die Münchner Gastroszene verliert eine Ikone: Rudi Färber beendet seine Arbeit in der Traditionswirtschaft “Beim Sedlmayr” nach über 20 Jahren. Die Zusammenarbeit mit Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier, die vor knapp…

Mit der Zentralisierung ihres Einkaufs gehen die Achat Hotels aus Mannheim den nächsten Schritt ihrer Digitalisierungsstrategie: Das Hotel-Unternehmen hat es geschafft, alle Einkaufsprozesse im Tagesgeschäft so umzustrukturieren, dass sie über…