Sarah Arzberger

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Kaviar mit Blumenkohl, Chawanmushi und Haselnuss

Welche Schätze verbergen sich in den Rezeptbüchern der Chefs an Bar und Herd? Für Tophotel gewähren Profis Einblicke. Diesmal Markus Waibel, Küchenchef im Gourmetrestaurant „Fine Dining RS“. “Das Besondere an…

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3 min

Accor ernennt zwei Global Brand Presidents

Die Hotelgruppe verstärkt ihr Führungsteam: Benoît Racle und Jean-Yves Minet übernehmen globale Verantwortung für die Premium-, Midscale- und Economy-Marken. Der französische Hotelkonzern ernennt Benoît Racle und Jean-Yves Minet zu Global…

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Familotel kritisiert Erbschaftssteuer-Urteil

Die Hotelkooperation sieht nach einer aktuellen Entscheidung des Bundesfinanzhofs familiengeführte Hotelbetriebe in ihrer Existenz bedroht. Sie fordert die Politik zum Handeln auf. „Es besteht akuter politischer Handlungsbedarf. Die Politik ist…

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Romantik Hotels & Restaurants wächst weiter

Das Landhaus Biewald schließt sich der Hotelkooperation an. Es ist bereits das zehnte neue Mitglied für Romantik in diesem Jahr. Mit dem Beitritt des Landhauses Biewald in Friedland erweitern die…

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Neuer Gastgeber im Severin´s – The Alpine Retreat

Mitte Dezember öffnet das Hotel nach einer Saisonpause wieder seine Türen für Besucher. Neuer General Manager ist dann Paul Gründemann. Seine berufliche Laufbahn startete Paul Gründemann im Weissenhaus Private Nature…

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Riu Hotels & Resorts setzten auf KI-Chatbot

Seit Februar ist “Claud IA” in 17 Ländern und drei Sprachen verfügbar. In den kommenden Monaten wird das Tool weiter ausgerollt. Riu Hotels & Resorts hat seinen KI-basierten Chatbot “Claud…

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5 min

Sanitärtechnik: Natürlicher Kalkschutz im Wellnesshotel

Im Hotel Der Sonnenhof wurde eine chemiefreie Kalkschutzanlage verbaut, die die gesamte Trinkwasserinstallation schützt. Wie sie funktioniert. Von Alexander Pozniak Wasser ist ein hohes Gut, besonders im Kurort Bad Wörishofen,…

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Brandschutz im Blick behalten

Jeder dritte Brand entsteht durch defekte elektrische Anlagen, hinzu kommen Brände durch Überhitzung von elektrischen Leitungen und menschliches Fehlverhalten. Wie Hoteliers Vorsorge betreiben können. Schaut man in Brandstatistiken, etwa die…

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Hotel Atlantic Hamburg: Beförderung in den eigenen Reihen

Der bisherige stellvertretende Hoteldirektor Thomas Eckjans ist zum Hotelmanager ernannt worden und hat damit zum 1. September 2024 seinen Aufgabenbereich im Grandhotel erweitert. Seit zwei Jahren ist der 42-Jährige Thomas Eckjans…

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Warum Hyatt B-Destinationen in den Fokus nimmt

Mehr als 70 Prozent der geplanten Neueröffnungen der Hotelgruppe in der EMEA-Region befinden sich in weniger stark besuchten Zielen. Welche Überlegung dahinter steckt. Laut einer aktuellen von Hyatt in Auftrag…

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Ortswechsel: Nina Mihilli startet im Vier Jahreszeiten Kempinski

Falscher Name – Alice Weidel darf nicht ins Luxushotel Louis C. Jacob

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