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Die Enchilada Gruppe hat ein neues Lieferkonzept entwickelt. Unter dem Namen “Eat Tasty” präsentiert das Unternehmen ein Modell, welches das Liefergeschäft der eigenen gastronomischen Konzepte in zentralen Küchen bündelt. Darüber hinaus betreibt Eat…

In den Althoff Hotels starteten im August und September knapp 100 Auszubildende und Dual Studierende ihre berufliche Laufbahn. Die Althoff-Gruppe, zu der die drei Marken Althoff Collection, Ameron Collection und…

Tim Raue hat sich mit dem Luxusresort Soneva Fushi zusammengetan, um sein mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Berliner Restaurant Tim Raue auf die Malediven zu bringen. Ab Mitte Oktober dieses Jahres…

Künstliche Intelligenz (KI) ist nicht länger eine fiktive Technologie aus Science-Fiction-Filmen; sie hat Einzug in die Gastronomie gehalten und verändert damit die Art und Weise, wie Restaurants operieren. Salomon FoodWorld hat…

Im Juli 2023 verbuchten die Beherbergungsbetriebe in Deutschland 57,1 Millionen Übernachtungen in- und ausländischer Gäste. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach vorläufigen Ergebnissen mitteilt, waren das 1,4 Prozent mehr als im Juli 2022. Gegenüber…

Der Feine Privathotels e.V. – eine Hotelvereinigung privat geführter Häuser im Luxussegment – hat anlässlich der Jahresverssammlung ein Statement zur Stärkung der Interessenvertretung der Hotellerie gegeben: Zum 1. August 2023 sind…

Whitbread stärkt sein Führungsteam in Deutschland. Erik Friemuth wird zum 1. Januar 2024 erster CEO von Premier Inn Deutschland und zudem Mitglied des Group Executive Committee von Whitbread. Die Position…

Wie findet man als Chefin eines Luxushotels heraus, ob jemand auf die ausgeschriebene Stelle passt? In dem Zeit-Online-Podcast „Was Chefinnen wirklich denken“ ist Karina Ansos, Dierktorin des Adlons zu Gast.…

Wegen anhaltender Hitzewellen auf Mallorca droht der Insel Jahr für Jahr Wasserknappheit. Barceló hat deswegen eine kreative Methode entwickelt, um seine Gäste zum Wassersparen zu ermutigen. Musik soll Hotelgäste dazu bewegen, ihre…

Das Angebot an Plant-based Kebab-Drehspießen wird sich dank zweier Branchenführer nachhaltig verändern. Die Düzgün Gruppe, einer der Marktführer in der Produktion für Döner-Spieße, wird in Zusammenarbeit mit The Vegetarian Butcher,…