Ich war nie ein Foodie. Ich verehre keine Köche und empfinde keine Ehrfurcht, wenn jemand ein Gericht präsentiert, als wäre es eine heilige Reliquie. Ich esse wie ein Kind – und Freunde oder Kunden machen sich regelmäßig über mich lustig, weil ich immer wieder Butterpasta bestelle.
Ich bin seit zwanzig Jahren Vegetarier und fühle mich jedes Mal ein wenig unwohl, wenn ich ein Gericht ändern lassen muss. So gerne ich Essen freier entdecken würde – meistens bin ich eingeschränkt.
Und doch gibt es jemanden, den ich immer bewundert habe: Anthony Bourdain. Ein Satz von ihm begleitet mich seit Jahren:
„Wenn ich für etwas eintrete, dann für das Reisen. So weit wie möglich, so oft wie möglich. Über den Ozean oder einfach nur über den Fluss.“
Bourdain erinnert uns daran, dass unser Körper kein Tempel ist, sondern ein Vergnügungspark – und dass wir die Fahrt genießen sollten.
Seit Jahren folge ich einer einfachen Regel: so oft wie möglich reisen, unter allen Umständen. Manchmal bedeutet das ein Fünf-Sterne-Hotel; manchmal heißt es, sich acht Stunden in einem norwegischen Wald zu verirren – mit einem Rucksack voller abgelaufener Biere, keinem Internet und einer Black-Metal-Playlist. (Wahre Geschichte – und immer noch unter meinen Top 10 Reiseerlebnissen.)
Ich reise chaotisch, oft unbequem, manchmal halb betrunken, fast immer ohne Plan. Aber ich reise. Weil ich „die Fahrt genießen“ will.
Und hin und wieder finde ich sogar ein Restaurant, das Butterpasta serviert.
Bis nächste Woche,
Simone Puorto
