Das Flemings Selection Hotel Frankfurt-City, mit Rooftop-Restaurant Occhio d‘Oro, direkt am Eschenheimer Tor, hat einen neuen General Manager: Seit 1. März 2024 bildet Norbert Speth die Spitze der Teams in den beiden Flagship-Betrieben der Gruppe. Speth war zuvor kurzzeitig CEO bei der Steakhouse-Kette The Ash. (Tageskarte berichtete)
In seiner Rolle ist er für die Betriebserfolge zuständig und kümmert sich um die Mitarbeitenden, Gäste, Zulieferer und Kooperationspartner. Speth bringt über zwei Jahrzehnte Wissen aus der Hospitality mit. In verschiedenen Führungspositionen in renommierten Hotelunternehmen wie der Deutschen Hospitality und verschiedenen Marriot-Marken sammelte er umfangreiche Kenntnisse in den Bereichen Hotelmanagement, Gastgewerbe und Strategie.
„Ich habe mich bewusst wieder für die Hotel Operations entschieden. Hier kann ich meine Leidenschaft, mit vielen unterschiedlichen Menschen aus der ganzen Welt zu arbeiten und Gastgeber zu sein, perfekt mit meiner Faszination für Essen und Trinken sowie meiner Vorliebe zum Unternehmertum kombinieren“, erklärt Norbert Speth. „Außerdem habe ich hier in Frankfurt durch das Flemings Selection Hotel und das Rooftop-Restaurant Occhio d’Oro die Möglichkeit, sowohl ein Hotel als auch ein eigenständiges Restaurant zu führen.“
„Wir sind stolz, Norbert Speth mit seiner breiten Fachkenntnis Teil unseres Teams zu nennen und freuen uns darauf, gemeinsam mit ihm unsere Unternehmensphilosophie ‚Boutique at heart‘ zu leben“, so Rob Hornman, CEO der Flemings Hotels.
Norbert Speth ist in Südafrika geboren und aufgewachsen. Nach seiner Ausbildung als Koch in der Traube Tonbach im Schwarzwald sammelte er international Erfahrungen in der Hotellerie: In den Vereinigten Staaten, in Zürich sowie in den deutschen Städten Köln, Berlin, München und Frankfurt war der 45-Jährige
