Emirates Flight Catering hat Bustanica, die weltweit größte vertikale Indoor-Farm, vollständig übernommen. Die 30.000 Quadratmeter große Anlage von Bustanica befindet sich in der Nähe des internationalen Flughafens Al Maktoum im Dubai World Central und verfügt über die Kapazität, mehr als eine Million Kilogramm Blattgemüse pro Jahr anzubauen, was rund drei Tonnen täglich entspricht. Dabei soll laut Emirates 95 Prozent weniger Wasser als in der konventionellen Landwirtschaft verbraucht werden.
Unter dem Markennamen Bustanica sind die Produkte bei allen großen Einzelhändlern in den Emiraten erhältlich, darunter Spinney’s, Waitrose, Carrefour und Choithrams. Passagiere von Emirates und anderen Fluggesellschaften finden die Produkte in ihren Salaten und Mahlzeiten. Die Produkte von Bustanica werden ohne Pestizide oder Herbizide angebaut.
