Warum 3-Sterne-Koch Christian Bau keinen Koch aus China einstellen darf

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In der Drei-Sterne-Küche von Christian Bau wird Englisch gesprochen – kaum ein Deutscher möchte sich die anspruchsvolle Arbeit in einem Restaurant noch antun. Doch die deutsche Bürokratie macht es den Gastgebern schwer, ausländische Köche einzustellen.

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