Roland Gorgosilich übernimmt die kulinarische Leitung im Grand Resort Zürserhof – mit dem Ziel, alpine Tradition und moderne Haute Cuisine zu verbinden.
Das Fünfsterne-Superior Grand Resort Zürserhof in Zürs am Arlberg begrüßt mit Roland Gorgosilich einen neuen Küchenchef. Der gebürtige Österreicher verantwortet die kulinarische Leitung des Hauses und bringt umfangreiche Erfahrung aus Spitzenbetrieben in Europa und Afrika mit.
Seine berufliche Laufbahn führte Gorgosilich durch einige der angesehensten Adressen der Gourmetwelt – darunter das Restaurant „Aqua“ im Ritz-Carlton Wolfsburg sowie das Schlosshotel Friedrichsruhe. Von 2006 bis 2020 arbeitete er als Küchendirektor im Hotel Grande Roche in Südafrika, wo er das Restaurant dauerhaft unter die Top 10 des Landes führte. Zuletzt prägte er als Küchenchef im Hotel Restaurant Kronenschlösschen die mit 18 Gault&Millau-Punkten ausgezeichnete Küche.
Mit seiner Rückkehr in die Alpenregion möchte Gorgosilich die Tradition alpiner Gastfreundschaft mit seiner weltoffenen, modernen Küchenphilosophie verbinden. Eigentümerfamilie Skardarasy blickt der Zusammenarbeit erwartungsvoll entgegen:
„Wir sind begeistert, Roland Gorgosilich in unserem Team willkommen zu heißen. Wir sind überzeugt, dass er mit seiner Kreativität und Expertise unser gastronomisches Angebot auf ein neues Level heben wird.“ red/sar
