hat das Insolvenzverfahren (Tageskarte berichtete) beendet. Das Zwei-Sterne-Restaurant in Saarbrücken blickt nach Abschluss des Schutzschirmverfahrens mit einer stabilen wirtschaftlichen Basis und klaren Perspektive in die Zukunft.
Insolvenzplan rechtskräftig bestätigt
Wie die Kanzlei Blank + Partner Rechtsanwälte mitteilte, ist das Schutzschirmverfahren abgeschlossen. Das Amtsgericht Saarbrücken hat dem vorgelegten Insolvenzplan rechtskräftig zugestimmt. Die Aufhebung des Verfahrens durch das Gericht wird in Kürze nach Planerfüllung erfolgen. Der Betrieb gehe mit einem eingespielten Team ins neue Jahr.
Sternekoch Klaus Erfort zeigte sich stolz über den erfolgreichen Abschluss: „Ich bin stolz auf das, was wir gemeinsam erreicht haben“, sagte er. „Es war eine herausfordernde Zeit, in der es um mein Lebenswerk ging, und genau deshalb ist dieser Abschluss so besonders. Wir haben gezeigt, dass man auch in schwierigen Phasen Haltung bewahren und gestärkt daraus hervorgehen kann.“
Geordneter Neuanfang durch Eigenverwaltung
Klaus Erfort hatte im Frühjahr die Initiative ergriffen und sich für die Eigenverwaltung entschieden, um das GästeHaus strukturell zu erneuern und langfristig zu sichern. Während des gesamten Prozesses blieb das Restaurant geöffnet.
Unterstützt wurde Erfort von einem Expertenteam: Rechtsanwalt Dennis B. Blank (BLANK + Partner Rechtsanwälte mbB, Saarbrücken) sowie die Wirtschafts- und Finanzexpertin Mana Mojadadr. Zum Sachwalter bestellte das Amtsgericht Saarbrücken Rechtsanwalt Lukas Eisenhuth (Abel & Kollegen, St. Ingbert). Gemeinsam begleiteten sie die betriebliche und strategische Neuaufstellung, hielten den Betrieb stabil und legten den Grundstein für eine nachhaltige Restrukturierung. Das Ergebnis ist laut Mitteilung eine solide wirtschaftliche Grundlage mit gestrafften Strukturen.
Fachliche Präzision und Verantwortungsbewusstsein führten zum Erfolg
Sachwalter Eisenhuth betonte die disziplinierte Umsetzung des Prozesses: „Eigenverwaltungsverfahren können nur dann
