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Automatisierte Sprachbestellung im Restaurant per Telefon

  • Automatic
  • 17 Oktober 2025
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Dieser Artikel wurde von Tageskarte, einer Referenz im Hoteljournalismus, verfasst. Wir freuen uns, Ihnen einen kurzen Auszug auf unserer Webseite präsentieren zu dürfen. Um den Artikel in voller Länge sowie alle anderen Veröffentlichungen von Tageskarte zu lesen, klicken Sie bitte hier

Das amerikanische Technologieunternehmen Square hat ein umfangreiches Produkt-Update vorgestellt. Die Neuerungen umfassen die Einführung einer automatisierten Sprachbestellungsfunktion für Telefonanrufe sowie eine Reihe von Upgrades für den in das Dashboard integrierten KI-Assistenten.

Automatisierte Auftragsannahme per Telefon

Die neue Technologie zur telefonischen Bestellannahme soll Restaurants in die Lage versetzen, Arbeitskraft zu entlasten. Die Funktion zielt darauf ab, komplexe Fragen der Konsumenten zur Speisekarte zu beantworten und sicherzustellen, dass alle Telefonanrufe entgegengenommen werden, unabhängig von der Auslastung des Restaurants.

Kunden können Bestellungen über das Telefon aufgeben. Bestätigte Aufträge werden direkt an die Küche oder das Kassen-System gesendet.

Analytik und Protokollierung von Interaktionen

Ein integraler Bestandteil der Sprachbestellungs-Technologie ist eine Analysekomponente. Laut Pressemitteilung wird jede Interaktion in Square Messages protokolliert. Diese Funktion bietet Gastronomen Sichtbarkeit in Anrufzusammenfassungen, Kundenfragen und Bestellmustern. Solche Einblicke sollen zur Verbesserung des Service und des Speisenangebots beitragen.

Erweiterungen des KI-Assistenten

Der KI-Assistent, dessen Beta-Testphase Anfang des Jahres begann, wurde um mehrere Funktionen erweitert. Neu ist der sogenannte Standortkontext: Er ergänzt die Verkaufsberichte um Informationen wie Wetter, lokale Bedingungen und Veranstaltungen, um Betreibern eine klarere Sicht auf die lokalen Geschäftsbedingungen zu ermöglichen.

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Zudem ist es Händlern nun möglich, wichtige Dateneinblicke zu pinnen und zu speichern. Das Tool speichert den gesamten Gesprächsverlauf mit dem Bediener.

Bezüglich der Genauigkeit von KI-Technologien, insbesondere solchen, die auf Large Language Models basieren, erklärte ein Square-Sprecher, das Unternehmen evaluiere kontinuierlich die Genauigkeit und Leistung des KI-Assistenten. Der Assistent nutze demnach eine Vielzahl von KI-Modellen und wechsle zwischen diesen Technologien, um das für eine Aufgabe am besten geeignete Modell einzusetzen.

Aktualisiertes Kiosk-System

Auch das Kiosk-Bestellsystem von Square wurde überarbeitet. Die

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