Die Anforderungen an junge Fachkräfte in der Hotellerie steigen rasant: Digitalisierung, veränderte Gästebedürfnisse und ein wachsender Fachkräftemangel fordern neue Kompetenzen – vom souveränen Umgang mit digitalen Tools bis hin zu exzellenter Kommunikations- und Beratungskompetenz. Während viele Betriebe noch darüber sprechen, wie sie den Nachwuchs fit für die Zukunft machen, setzt das Hotel Jungbrunn im Tannheimer Tal bereits seit Jahren neue Massstäbe und investiert kontinuierlich in ihre Lehrlinge und Mitarbeiter
Jungbrunn Küchencrew / Foto: Hotel Jungbrunn
Zeit für neue Herausforderungen – das renommierte Hotel Jungbrunn im Tannheimer Tal/Tirol freut sich auf neue Crew-Mitglieder. / Bildquelle: Hotel Jungbrunn, Tannheim/Tirol
Die Tourismusbranche befindet sich im Umbruch. Globale Herausforderungen wie der Klimawandel treffen auf Trends wie verändertes Mobilitätsverhalten, Digitalisierung und steigende Qualitätsansprüche – und verändern das Gästeerlebnis nachhaltig. Das stellt Hoteliers vor die Aufgabe, ihr Team kontinuierlich weiterzubilden.
Gäste reisen heute oft mit detaillierten Vorkenntnissen an, erwarten maßgeschneiderte Beratung und digitale Services auf höchstem Niveau. Gleichzeitig verschärft der Fachkräftemangel den Wettbewerb um Talente. Wer hier bestehen will, muss nicht nur attraktive Arbeitsbedingungen schaffen, sondern auch gezielt in die persönliche und fachliche Entwicklung seiner Crew investieren.
Von Anfang an Teil der Jungbrunn-Crew – und bestens versorgt
Genau hier setzt das Jungbrunn an. Alle Mitarbeitenden, vom Azubi bis zur ausgebildeten Fachkraft, genießen vom ersten Tag an kostenfreie Unterkunft und Verpflegung – auch an freien Tagen -, freien Zugang zu den hauseigenen Wellness- und Fitnessbereichen sowie den vollen Zugang zu allen weiteren Crew-Benefits. Überstunden werden mit Zeitausgleich honoriert, es gibt 14 Monatsgehälter, abwechslungsreiche Crew-Events und attraktive Rabatte auf Gastronomie- und SPA-Leistungen.
Nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit erhalten alle Mitarbeitende ausserdem für ihren Geburtstag einen zusätzlichen Urlaubstag geschenkt. Damit unterscheidet sich das Haus deutlich von Betrieben anderer Länder wie beispielsweise der Schweiz, wo Unterkunft und Verpflegung vom Gehalt abgezogen werden und jungen Menschen oft kaum etwas vom Lohn bleibt.
Die Crew – vielfältig, international, engagiert
Rund 150 Mitarbeitende aus über 15 Nationen bilden die Jungbrunn Crew – ein Team aus Freigeistern, Teamplayern und Persönlichkeiten mit Charakter. Das Altersspektrum reicht von 16 bis 65 Jahren, vereint durch die Leidenschaft für Gastfreundschaft und höchste Qualitätsansprüche. Mobilität wird mit hochwertigen Leasingrädern und dem kostenlosen Crewser-Mitarbeiterauto gefördert, regelmäßige Events wie Sommerfest, Weihnachtsfeier oder SPA-Abende stärken den Zusammenhalt.
Familienmitglieder profitieren von vergünstigten Logis-Preisen, Mitarbeitende genießen Ermäßigungen auf Skiliftkarten, in den Boutiquen sowie auf F&B– und SPA-Angebote. Diese Vielfalt und Wertschätzung schaffen ein Arbeitsumfeld, in dem jeder sein Potenzial entfalten kann – und in dem die Crew nicht nur ein Team, sondern eine echte Familie ist.
Lernen für die Zukunft – mit der Jungbrunn Academy
Die hauseigene Jungbrunn Academy ist das Herzstück der Aus- und Weiterbildungsstrategie – und steht allen Mitgliedern der Crew offen, vom Auszubildenden bis zur Führungskraft. Das ganze Jahr über bietet sie ein vielfältiges Programm aus Themen-Workshops, maßgeschneiderten Schulungen und speziellen Teambuilding-Angeboten, die auf die unterschiedlichen Bedürfnisse der Mitarbeitenden zugeschnitten sind.
Neben der Vermittlung von Fachwissen liegt ein besonderer Fokus auf Soft Skills, digitalen Kompetenzen, Führungstraining und Persönlichkeitsentwicklung. Damit greift das Hotel genau jene Punkte auf, die Experten und Branchenanalysen als entscheidend für die Zukunft nennen: eine praxisnahe Weiterbildung, die auf neue Technologien vorbereitet, den Teamzusammenhalt stärkt und gleichzeitig den Kern der Hotellerie bewahrt – den persönlichen Service.
Karriere mit Perspektive
„Unsere Crew – ob Lehrling, Fachkraft oder Führungspersönlichkeit – sind die Botschafter unserer Werte und die Basis unseres Erfolgs“, betont Viviana Gutheinz. „Deshalb schaffen wir Rahmenbedingungen, in denen alle nicht nur arbeiten, sondern sich entfalten, weiterentwickeln und wachsen können. Wer im Jungbrunn startet, soll nicht nur einen Job, sondern ein Sprungbrett für seine persönliche und berufliche Zukunft finden.“
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Meldung vom 20.07.21
Wie das Hotel Jungbrunn seine Crew begeistert
Wenn das Hotel Jungbrunn Gäste in Tannheim begrüßt, halten sich die Mitarbeiter elegant im Hintergrund und bleiben doch ständig präsent. Denn als wichtigster Dreh- und Angelpunkt jedes Urlaubs im Tiroler Gutzeitort sind sie die (gar nicht so) heimlichen Stars. „Die Crew ist unser höchstes Gut“, bekräftigt Geschäftsführer Marcel Gutheinz. „Momentan haben wir einige Stellen ausgeschrieben und freuen uns auf spannende Bewerber!“
Hotelprofis sind dabei nicht die alleinige Zielgruppe, stellt Personalmanager Leo Urban klar: „Wir wünschen uns in erster Linie Teamplayer und Menschen mit Charakter. Das Fachliche können wir beibringen.“ Neben klassischen Arbeitsfeldern wie Housekeeping, Service, Restaurant und Bar, Spa oder Garten stehen auch spezifischere Aufgaben wie Technik, Dekoration, Marketing und Verkauf im Fokus. Vom ganz speziellen Jungbrunn-Spirit erzählen die Mitarbeiter hier im Video. (Außerdem alle Informationen zur Karriere im Hotel Jungbrunn/Tirol)
Fortbildungen in alle Richtungen dank eigener Akademie
Was den Tannheimer Familienbetrieb von anderen unterscheidet? Neben Benefits wie beispielweise freie Kost und Logis im eigenen Jungbrunn-Mitarbeiterhaus, Gratis-Nutzung von Spa-Bereich, Fitnessstudio oder Fahrzeugen kann sich jedes Crew-Mitglied dank Online-Schulungen und Vor-Ort-Workshops (fast) alles aneignen. Und der persönlichen Karriere so eine ungeahnte Dynamik verleihen. Auch ausgelernte Fachkräfte haben entsprechend die Gelegenheit, sich ständig weiterzubilden und auf Wunsch in ganz neue Bereiche hineinzuschnuppern.
Möchte etwa die Service-Angestellte ihre Kenntnisse hinsichtlich Faszien-Therapien vertiefen, kann sie diese Option im Rahmen einer internen Schulung ebenso wahrnehmen wie der Spa-Kollege, der gern einmal den Rezeptionisten über die Schulter schauen oder gar eine Weiterbildung zum Sommelier machen möchte. „Wir geben unseren Mitarbeitern durch die Jungbrunn-Akademie die Möglichkeit, neben jenen des Unternehmens stets auch ihre persönlichen Ziele im Blick zu haben“, sagt Geschäftsführer Marcel Gutheinz.
Zusammenhalt als wichtigster Baustein
Wer im Hotel Jungbrunn seine Ausbildung absolviert hat, der darf sich auf dem Arbeitsmarkt in der Hotel- und Gastronomiebranche gute Chancen ausrechnen. Dabei ist das Jungbrunn weit mehr als ein Karriere-Sprungbrett, findet Inhaber Marcel Gutheinz: „Wir sind eine große Familie und möchten auch als solche verstanden werden, das ist keine Floskel. Der Zusammenhalt unserer Crew ist außergewöhnlich.“ Immer wieder überrascht die Inhaberfamilie ihre Mitarbeiter, die auch während der pandemiebedingten Schließzeiten alle Wohneinheiten und Sportgeräte kostenlos nutzen durften, mit Ausflügen und „Magic Moments“. Nicht umsonst führt das Land Tirol das Hotel Jungbrunn mit dem Prädikat „Ausgezeichneter Lehrbetrieb 2021“.
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