Wyndham Hotels & Resorts setzt sein Wachstum in Italien fort und eröffnet das Dolce by Wyndham Siracusa Monasteri Golf & Spa auf Sizilien.Eingebettet in Zitrushaine vor den Toren der UNESCO-Weltkulturerbestadt Syrakus vereint das 102 Zimmer umfassende Anwesen Geschichte und Erholung. Das einstige römische Landhaus, später ein Kloster aus dem 9. Jahrhundert und schließlich eine sizilianische Masseria, wurde aufwendig restauriert und präsentiert sich heute als Vier-Sterne-Resort.
Das Hotel verfügt über 83 Gästezimmer, 14 Junior- und fünf King-Suiten, die jeweils die Geschichte des Gebäudes widerspiegeln. Herzstück ist ein 18-Loch-Golfplatz (Par 71), der sich über 90 Hektar inmitten einer Orangen- und Zitronenplantage erstreckt. Darüber hinaus stehen ein Fitnesscenter sowie das Monasteri Spa zur Verfügung – mit einer Auswahl an Schönheits- und Wellnessanwendungen, zwei Innen- und Außenpools, Dampfbad, Sauna und einem Whirlpool mit Hydromassage.
Im hauseigenen Restaurant “Le Ceramiche” verbindet der sizilianische Küchenchef Mirko Previtera seine regionalen Verwurzeln mit internationaler Spitzenküche – geprägt durch Stationen in renommierten Michelin-Restaurants wie “The Fat Duck” in Bray (UK) und “Les Prés d’Eugénie” in Frankreich. Serviert wird eine mediterran geprägte Küche mit saisonalen Zutaten, kräftigen Aromen und Interpretationen traditioneller Gerichte – wahlweise im Innenraum oder unter freiem Himmel.
