Tipps zum Aperol-Likör als perfekten Aperitif & Cocktail!

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Aperol Likör ist ein Cocktail Hit geworden. Auf Eis mit Tonic Water, Sekt oder Prosecco getrunken, ist er eine tolle Erfrischung im Sommer. Die Verkaufszahlen belegen seine ungebremste Beliebtheit

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Was ist Aperol? – Herkunft und Produktion

Der Likör wurde 1919 in Padua/Italien von den Brüdern Luigi und Silvio Barbieri erfunden. Seit 2003 wird Aperol in Deutschland von der Campari-Gruppe vertrieben. Aperol hat in Italien einen Alkoholgehalt von 11 % Volumen, in Deutschland seit 2006 ca. 15 % Volumen. Die Firma begründet den um vier Prozentpunkte höheren Alkoholgehalt in Deutschland mit der hier geltenden Pfandverordnung. Getränke ab 15 % Volumen gelten als pfandfreie Spirituosen. Der Absatz von Aperol steigt international seit 2014 stark an, wie das Diagramm von Statista zeigt, nicht zuletzt wegen entsprechender Marketingaktivitäten.

Woraus besteht Aperol Likör?

Apero ist ein Destillat aus Bitterorange, Chinarinde, gelbem Enzian, Rhabarber und aromatischen Kräutern. Der Likör aus Italien hat eine orange-rote Färbung und ein bittersüßes Aroma.

Drinks mit Aperol Likör – Aperol Cocktails mit und ohne Alkohol

Aperol kann aufgrund seines bitter-fruchtigen Geschmacks gut als Aperitif oder für Cocktail getrunken werden. Aperol wird unter anderem

pur auf Eis
mit Tonic Water oder
mit Zitronensaft und Fruchtsirup als Aperol Sour oder
Wodka als Aperol Sour Royal getrunken.

Weitere Mixgetränke wie Cocktails mit Aperol

Beliebt sind auch Cocktails mit Bier, Champagner, Prosecco oder Weißwein. Der in Italien und nun auch in Deutschland weit verbreitete Aperitif Spritz wird entweder mit Aperol oder mit Campari zubereitet. Die Mischung aus Aperol mit Prosecco heißt Aperol Spritz.

Aperitif mit Aperol – der ‘easy Cocktail’ – Hersteller Rezept für Aperol Spritz

6 CL Prosecco, 4 CL Aperol, ein Spritzer Soda, ein Eiswürfel und eine Orangenscheibe. Das ‘Sekt Aperol Rezept’ ist entsprechend.

Hersteller Rezept für Aperol Lemon

2 CL Aperol, 6 CL Bitter Lemon, Limetten Scheibe.

Alternativen zu Aperol: Hugo

Hugo ist ein erfrischender, schwach alkoholischer Cocktail aus Prosecco, Zitronenmelisse- oder Holunderblüten Sirup, frischer Minze und Mineral- oder Sodawasser mit Limetten Stücken oder -saft. Den ersten ‘Hugo’ mixte wahrscheinlich der Barkeeper Roland Gruber, der eine Alternative zum populären Trend-Drink Aperol Spritz suchte.