Gesenkte Mehrwertsteuer : So klappt’s mit 7 Prozent

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Ab 1. Januar 2026 soll in der deutschen Gastronomie ein dauerhaft reduzierter Mehrwertsteuersatz von 7 Prozent auf Speisen gelten. Welche Weichen sollten gestellt werden – und welche Herausforderungen bleiben? Mit Checkliste.