Nach zwei Jahren Schließung öffnet das Hotelrestaurant des Hamburg Marriott Hotels wieder seine Türen. Gäste erwartet eine moderne Fusion aus amerikanischer Küche und französischen Akzenten.
Feierliche Eröffnung nach zweijähriger Pause: Mit einer großen Reopening-Veranstaltung begrüßte das „Cast Iron Grill“ am 13. Februar zahlreiche Gäste aus Presse, Gastronomie und Hotellerie. Die Wiedereröffnung markiert das Ende einer Schließung, die aufgrund von Renovierungsarbeiten in den Hotelzimmern des Hamburg Marriott Hotels notwendig war. Seit dem 14. Februar ist das Restaurant wieder regulär für alle Gäste geöffnet.
Die Feier bot den geladenen Gästen einen kulinarischen Vorgeschmack – neben Fingerfood wurden bei einem Flying Dinner ausgewählte Spezialitäten serviert. Auf der Karte standen amerikanische Klassiker, Grillspezialitäten und das Signature Dish des Hauses – der Cast Iron Grill Burger, den es auch in einer veganen Variante gibt.
Fusionküche im Herzen Hamburgs
Das Cast Iron Grill steht für eine gehobene Küche mit Twist. Food & Beverage Director Niklaas Breitner, der seit 2018 im Hamburg Marriott Hotel tätig ist, setzt auf eine Kombination aus amerikanischen Grillspezialitäten und französischen Einflüssen. Herzstück der Küche ist der 450 Grad Celsius heiße Grill, der für eine authentische BBQ-Erfahrung sorgt.
Neben dem Abendrestaurant bietet das Cast Iron Grill auch einen wöchentlich wechselnden Quicklunch an. Zudem kann das Restaurant für private oder geschäftliche Events gebucht werden. Das angrenzende Teekontor, bietet Platz für bis zu 28 Personen. red/sar
